File de păstrăv prăjit în crustă de mălai

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Măcar o dată pe săptămână, de regulă la sfârșit de săptămână (în weekend, cum s-ar zice în zilele noastre), la noi în familie se mănâncă pește proaspăt. Avem, nu departe de casă, o pescărie la care se găsește în permanență, … Continue reading

Păstrăv la grill și cartofi aromatizați la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Păstrăvul mi-a plăcut dintotdeauna, indiferent de modalitatea de pregătire. Astăzi, ceva simplu, pentru începători într-ale bucătăriei, cu păstrăv gata curățat și tranșat. Ce vă trebuie? 2 păstrăvi (cam 250 g bucata), curățați, eviscerați, decapitați și înjumătățiți longitudinal; 1 linguriță de … Continue reading

Păstrăv curcubeu, cartofi prăjiți, ciuperci sotate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Frunzărind Social Media, am văzut în zilele trecute cum se propagă cu o furie exponențială un articolaș dintr-un obscur ziar online de pe .ro (nu mă obosesc să-i rețin sau să-i redau numele) care relatează cum toate relele din lume, … Continue reading

Păstrăv cu mămăliguță și sos de usturoi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Trecând ceva mai de dimineață prin piață am observat agitație mare la cele două magazine profilate pe pește. Denumit pe vremuri “mâncarea săracului”, peștele a devenit acum un produs de lux. Un kilogram de păstrăv proaspăt (neeviscerat) costă mai mult … Continue reading

Păstrăv aromatizat la tigaie cu legume fierte la abur

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un peşte gustos, fără prea multe oase (o caracteristică esenţială pentru cei care, ca şi mine, stau mai prost cu acuitatea vizuală 🙂 ) şi care nu necesită preparative laborioase. Păstrăvul se poate frige direct pe grătar, se poate cuptoriza … Continue reading