Paste tricolore (farfalle) cu ciuperci și pesto rosso

Gallery

This gallery contains 1 photo.

N-am putut părăsi Roma fără a-mi îngrămădi prin bagaje niscaiva sortimente de paste și vreo câteva sticle de vin (da, mi-am adus și Chianti). Printre pastele cumpărate dintr-un magazin pentru turiști (adică pipărate la preț) s-au aflat și aceste farfalle … Continue reading

Lasagna cu ragu de porc și ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În scurta excursie pe care am făcut-o în 2014 la Roma, n-am apucat să mănânc lasagna. Am fost prea preocupat să testez pasta con vongole, canellonni, gnocchi, pizza, bruschetta, vitello tonato, ori orate con patate al forno, cu toate că … Continue reading

Paste cu sos de roșii, usturoi și busuioc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Proaspăt revenit acasă după mai bine de trei săptămâni de vacanță, am constata că am foarte mult spațiu liber în frigider. Drept pentru care am pornit către piață, să iau ceva “de-o salată”. După ce-am luat roșiile, castraveții și ceapa … Continue reading

Cartofi noi cu piept de porc și parmezan la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Probabil că vă plac foarte mult cartofii prăjiți. Mai ales dacă sunt cartofi noi. La fel de probabil, ca niște persoane informate și responsabile ce sunteți, evitați să-i pregătiți și să-i mâncați prea des. Că așa ați citit pe net, … Continue reading

Pasta quattro formaggi, funghi, pomodoro, basilico

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cam așa ar suna denumirea acestui preparat într-un meniu de Tratorria ori Pizzeria din România care abia așteaptă să vină luna august (prietenii știu de ce). Pentru cei mai puțin familiarizați cu jargonul “pasta & pizza” este vorba despre niște … Continue reading

Tartă cu cartofi, dovlecei, ceapă verde și brânzeturi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un preparat numai bun pentru o zi de vară nu prea călduroasă. Deși l-am făcut încă de anul trecut, abia acum i-a venit rândul să vadă “lumina tiparului”. Nu-i chiar ceva original, m-am inspirat de aici, care la rândul său … Continue reading

Piept de pui în crustă de migdale şi parmezan la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Vi s-a întâmplat vreodată să aveţi poftă de nişte şniţele din piept de pui, iar apoi să vă răzgândiţi când realizaţi cât ulei absorb şi ce prăjeală nerecomandată implică prepararea lor? Şi mie. Ca să scăpaţi elegant din această dilemă, … Continue reading

Sos cu jambon și parmezan pentru paste

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe vremea când îmi petreceam concediul în hoteluri all inclusive, de unde mă întorceam cu cel puțin 3 kg în plus (și nu în bagaje), am observat un fenomen aparent ciudat. Deși oferta de preparate, atât la prânz cât și … Continue reading

Risotto cu ciuperci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Încă un preparat care se poate pregăti rapid și ușor. Nu durează mai mult de o jumătate de oră cu toate pregătirile de rigoare (cu condiția să nu dormiți pe picioare prin bucătărie), nu vă trebuie cine știe ce ingrediente … Continue reading