Borș cu afumătură de porc

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Concomitent cu primii fulgi de omăt căzuți în “Grădina Maicii Domnului”, națiunea televizionistică română începe să fie bombardată emoțional de “iadul alb”, “urgia albă” (semn că deja avem un strat de zăpadă de vreo 5 – 10 cm) și de … Continue reading

Varză dulce cu jambon afumat – rețetă rapidă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Când gătesc varză dulce, îmi place s-o fac în tihnă, la foc mic, ori în cuptor. Ca urmare, procesul tehnologic îmi mănâncă vreo câteva ceasuri bune. Am constatat însă că se poate obține un produs cel puțin la fel de … Continue reading

Varză murată călită în bere neagră

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu ultimele căpățâni de varză puse la murat toamna trecută am pregătit o combinație care îmbină armonios acreala verzei murate cu gustul de afumat al jambonului, aroma de busuioc și ușoara iuțeală a cârnaților bucovineni și cu tenta de caramel … Continue reading

Tocăniță de cartofi noi cu jambon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După ce mi-am ostoit pofta de cartofi noi prăjiți, a venit și rândul primei tocănițe de cartofi noi din anul acesta. Cum Selgros Bacău (care, între noi fie vorba, nu mi-a zis niciodată “treceți pe la casierie” pentru pomenirile – … Continue reading

Pepene galben învelit în jambon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu prea aveţi mult de muncit ca să încropiţi un astfel de aperitiv şi dulce, şi sărat, şi aromat. Pepenele îl alegeţi mai micuţ (sub 1 kg), bine copt. Îl tăiaţi în jumătate, îl goliţi de sâmburi, iar apoi îl … Continue reading

Andive la cuptor cu jambon afumat şi sos Emmentaler

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Fiind puţin amărui (chiar prea amărui dacă nu le este scos cotorul 🙂 ), nu am întâlnit prea mulţi fani ai acestei verişoare a salatei, care locuieşte acolo unde tot timpul este întuneric. Andivele pot fi mâncate şi fierte sau … Continue reading