Ouă scoțiene – versiunea de Bacău

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru “ouă scoțiene” (Scotch eggs), Wikipedia are o definiție foarte concisă: “Un ou scoțian constă dintr-un ou fiert tare, îmbrăcat în umplutură de cârnați, tăvălit prin pesmet și apoi copt sau prăjit în ulei”. Plecând de la această definiție, am … Continue reading

“Pălării” picante cu ierburi și brânză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Soare… căldură… ieșiri în natură… A venit și vara, calendaristic vorbind, deși sezonul grătarelor s-a deschis cu mult înainte. Despre ciuperci umplute am tot povestit pe blog, iar aici o să găsiți câteva dintre cele mai bune modalități de preparare. … Continue reading

Cartofi copți de două ori

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am făcut mai demult niște cartofi la cuptor inspirați dintr-o rețetă apărută în oferta tipărită a lanțului de magazine Penny. Mirându-mă la vremea respectivă de cât de repede se coc cartofii de la Penny (40 de minute în total), am … Continue reading

Crochete de dovlecei cu brânză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am mai auzit pe unul, altul, vorbind despre “dovlegei”. Dovlegei în sus, dovlegei în jos. O căutare (de fapt două) pe Google, mi-a etalat în faţa ochilor o mulţime de pagini “culinare” care vorbeau nu numai despre “dovlegei”, ci chiar … Continue reading

Ciuperci umplute cu brânză, la tigaia-grill

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă se poate prepara ceva pe grătar, se poate pregăti la fel de bine și în tigaia-grill. Asta este concluzia la care am ajuns în urma unor cercetări experimentale complexe și laborioase 🙂 . Cel mai bine s-au comportat peștii … Continue reading

Dovlecei prăjiți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dovlecei, sare grunjoasă și o tigaie ceramică unsă cu puțin ulei. Și bineînțeles niște sos pentru înmuiat, a cărui preparare o găsiți aici. Cam atâta vă trebuie ca să încropiți o gustare rapidă, de vară. Dovleceii puteți să-i lăsati cu … Continue reading

Pălării umplute cu brânză de capră

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Simplu și rapid. Câteva pălării mai mari (măcar 5 cm în diametru) de ciuperci champignon, un rulou de brânză de capră, o bucățică de unt, sare, piper, chilli. O tavă și un cuptor preîncălzit 15 minute la 200 ˚C. Cam … Continue reading

Sparanghel în jambon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nişte aperitive calde de efect, realizate cu un minim de ingrediente şi de manoperă. Ce vă trebuie? Aveţi nevoie de câteva fire de sparanghel verde (proaspăt sau congelat), câteva feliuţe de jambon crud-uscat, o lingură de ulei de măsline şi, … Continue reading

Rondele de cartofi dulci la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Despre cartofii dulci v-am mai îndrugat nişte poveşti în diferite articole de pe blog. Cum să faceţi un piure de cartofi dulci descoperiţi în acest articol, sau în acesta în care vă vorbeam despre nişte cotlete de porc italo-americane. Cartofi … Continue reading

Jambon cu şvaiţer – puţin altfel

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O gustare caldă care vă poate scoate din încurcătură atunci când musafiri neanunţaţi apar la orizont şi se hotărăsc să rămână şi la masă 🙂 . Cu vreo doi cartofi, o bucată de Emmentaler (dar merge şi caşcaval) şi câteva … Continue reading