This gallery contains 1 photo.
Am întrebat cândva un expert specialist care este diferența dintre chiftele și crochete. Am primit un răspuns de geometrie spațială euclidiană: “Dacă sunt modelate sub formă de discuri, sunt chiftele. Dacă arată ca niște bile (sfere adică), sunt crochete.” Nesatisfăcut de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Unii îi zic mâncare de post. Alții o numesc mâncare vegană. Pentru mulți însă, este doar o garnitură (#șîeu). Oricum l-ați boteza, este un preparat rapid, gătibil în mai puțin de 20 de minute. Cu condiția să porniți de la orez deja … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În ultimul timp m-am cam lăsat pe tânjală. Nu atât la gătit, cât – mai ales – la scris pe blog. Am destule lucruri de povestit numai că mi-e cam greu să-mi aștern gândurile pe coala albă de hârtie ecranul computerului. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu refuz niciodată o bucată de pește-spadă, și nici o mâncărică de ghebe. Iar dacă sunt și combinate, satisfacția este nu dublă, ci la puterea a doua. Cum peștele-spadă nu se poate pescui de pe Lacul Galbeni, și nici ghebele … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu este pentru prima dată când prepar zacuscă. Am mai făcut zacuște (acesta este pluralul corect conform surselor menționate pe dexonline.ro, deși aș fi fost tentat să le zic zacuști) și în Lumea Veche (aici și aici), ba chiar și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În ciuda avertismentelor care au năpădit onlainul și televiziunile avide de reiting, despre pericolele majore, chiar mortale, la care ne expunem când punem magneți pe frigider (pentru cei care chiar cred în aceste bazaconii, am o întrebare: oare ce fel … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă după ploile de luna trecută piețele s-au umplut de hribi, iată că a venit și vremea ghebelor. Astea din urmă sunt singurele ciuperci pe care mă încumet să le culeg din piață. Hribi, gălbiori și alte specii mai puțin … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Născut și crescut în Ardeal, am aflat destul de târziu care este diferența dintre sarmale și sărmăluțe. Că dacă ești în Moldova și te-ntreabă gazda câte sarmale să-ți pună-n blid și tu zici “doar două” (“decât două” spui doar dacă ești … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Anul acesta n-am făcut zacuscă. Din două motive. Primo: înca mai am rezerve din ce-am pregătit anul trecut. Secundo: a fost atât de secetos anul acesta, încât n-am prea văzut în piață ghebe și hribi, doar champignons de cultură. Nu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O salată orientală – să-i zicem “clasică”, cred că știe toată lumea să pregătească (pentru orice eventualitate, aveți aici modalitatea de preparare). Mai jos, veți găsi o combinație între salata orientală și ciupercile cu maioneză. Știu că o combinație cartofi + ciuperci … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Paste italiene cu sos românesc – așa s-ar fi putut chema combinația despre care vreau să vă povestesc. Un preparat simplu, care vine aproape gata făcut (mă refer la acele “ravioli al funghi porcini” pe care le-am luat “de-a gata”, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Toamna aceasta a fost, mai mult ca niciodată, toamna conservelor. De acest domeniu se ocupă mai mult consoarta mea, mie revenindu-mi (de cele mai multe ori) rolul de transportator legume-fructe pe traseul piață-acasă și de achizitor al unor produse pe … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Acum vreun an de zile vă povesteam despre o mâncare bazată pe ciuperci cu smântână. Acolo foloseam champignon, ciuperci care se găsesc tot timpul anului. Deoarece trăim în România, așa cum înainte de Crăciun se scumpește brusc carnea de porc, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un preparat rapid care nu necesită multă muncă, nici cine ştie ce talent culinar. Ce vă trebuie? 2 cuiburi de tagliatelle din grâu dur; un borcan (330 g) ghebe puse la sare; 50 – 100 g ceafă de porc uscată, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
OK, nu este cea mai fericită îmbinare pentru cei care mănâncă sănătos sau ţin cine ştie ce dietă – recomandată de vecina cumnatului unui văr de-al doilea tocmai revenit din … (completaţi cu orice ţară), însă pentru mâncăcioşii de pretutindeni … Continue reading
