Curcan, Curcuma, Cayenne, Cimbru, Cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Aceștia ar fi cei 5 “C” care personalizează această friptură la tavă, făcută lejer și fără grabă. Cam pe la începutul lunii, Lidl (nu, nu este reclamă plătită, este doar un fapt) a venit cu o ofertă de nerefuzat: carcasă … Continue reading

Pulpă de vițel marinată, la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că nu sunt expert în preparate din carne de vită, uneori mă încumet să pregătesc și așa ceva. Și câteodată îmi și iese 🙂 E destul de greu să găsești o carne de vită decentă pe meleagurile noastre, … Continue reading

Friptură de iepure cu mere

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Carnea iepurelui domestic este uşoară, dar puţin cam fadă. Este o carne albă, asemănătoare celei de piept de pui. Pentru a deveni mai atractivă se marinează şi se înnobilează cu diverse mirodenii. Se împacă bine cu dafinul, salvia, măghiranul, rozmarinul … Continue reading

Friptură de porc la tavă cu sos acrișor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Carnea făcută în cuptor, la tavă, mai mult fiartă înăbușit decât prăjită reprezintă o adevărată încântare pentru papilele gustative. Mai ales dacă este însoțită de un sos echilibrat, ușor acrișor, poate și puțin picant. Pregătirile durează puțin, cuptorizarea este ceva … Continue reading

Mușchi de porc în vin roșu

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este o poveste cam lungă cea care urmează, dar n-o să regretați dacă aveți răbdarea s-o citiți până la capăt. Încă nu s-a făcut și un film după ea, așa că dacă vreți să reproduceți ceea ce ați văzut în … Continue reading

Cotlet de porc în bere neagră la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că pentru pregătire la cuptor se recomandă pulpa de porc sau chiar ceafa, în anumite condiții și din cotlet se poate obține prin “cuptorizare” un preparat savuros. Câteva mici trucuri permit obținerea unui preparat suculent și delicios, un … Continue reading