Ficat cu ceapă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De când mă știu am o oarecare aversiune față de mâncărurile pregătite din așa-numitele “organe” sau subproduse de abator: creier, limbă, rinichi, inimi, pipote, fudulii. Cu o singură notabilă excepție (ficatul), accept animalul din farfurie doar sub formă de “mușchi”, … Continue reading

Despre frigărui

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu știu cine a inventat frigăruile, dar bine le-a făcut! Că se cheamă skewers, brochettes, souvlaki, șașlik, șiș kebab, satay ori yakitori, contează mai puțin. În principiu, o frigăruie constă dintr-o tijă subțire, ascuțită la un capăt, confecționată din lemn … Continue reading

Ficăţei de pasăre, hribi şi mămăligă cu cartofi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un prânz dintr-o zi de duminică, realizat la patru mâini. Până m-am sucit eu şi m-am gândit cam ce-ar trebui pregătit pentru prânz, soţia mea spălase deja ficăţeii, curăţase cartofii, îi tăiase şi îi pusese în ceaun şi curăţase ceapa … Continue reading