Piept de curcan în crustă de făină de migdale, pesmet și brânză Pecorino

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă ar fi să ne luăm după ce scrie pe interneți, carnea de curcan intră în categoria alimentelor-minune: “…protejează sarcinile de apariția defectelor de naștere, protejează consumatorii de cancer și de boli cardiovasculare, reglează tensiunea arterială, contribuie la întărirea sistemul imunitar și … Continue reading

Pulpă de curcan cu sos gorgonzola

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O nouă poveste despre reciclarea mâncării. Astăzi, friptura de curcan. Seara la masă am avut o pulpă mare de curcan, făcută încet și gospodărește în cuptor. N-am pregătit-o eu, astfel încât condimentele au fost drămuite cu grijă și pus doar … Continue reading

Piept de curcan marinat, la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Țin minte că, acum mulți ani, bunicii mei de la țară, înainte să sacrifice curcanul îl îmbătau cu rom. Ca să fie carnea mai fragedă – era explicația oficială pe care o primeam. Nu știu cât adevăr conținea explicația respectivă, … Continue reading

Home made fast food – Piept de curcan în crustă de fulgi de porumb

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deși intru într-un local de tip McDonalds o dată sau de două ori pe an, nu pot spune că îmi repugnă mâncărurile de tip fast food. Încerc totuși să le evit, iar dacă nu se poate, măcar să mi le … Continue reading

Curcan, Curcuma, Cayenne, Cimbru, Cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Aceștia ar fi cei 5 “C” care personalizează această friptură la tavă, făcută lejer și fără grabă. Cam pe la începutul lunii, Lidl (nu, nu este reclamă plătită, este doar un fapt) a venit cu o ofertă de nerefuzat: carcasă … Continue reading