Castraveți murați pe “repede înainte” – o rețetă de vară

Gallery

This gallery contains 5 photos.

Uite că mai există și murături pe care nu trebuie să le-aștepți cu săptămânile, unele chiar cu lunile ca să le poți pune-n farfurie. De exemplu, acești castraveți murați, care-s gata cât numeri până la cinci: o zi, două zile, … Continue reading

Salată multicoloră cu sardele și sepie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată care combină și îmbină multe texturi, arome, culori și gusturi. Este puțin acrișoară (datorită castraveților), puțin dulceagă (prin prezența morcovului și țelinei), puțin sărată (mulțumită sardelelor) și ușor picantă. Despre culori, ce să mai zic. Le vedeți și … Continue reading

Murături asortate – 2016

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Anul trecut am pus la saramură, într-un butoiaș de 20 L, castraveți, gogonele și conopidă. Anul acesta am făcut o schimbare de variabilă, înlocuind conopida cu harbuji (lobenițe – pentru ardeleni, pepeni verzi pentru restul lumii, exceptând ardelenii și moldovenii). … Continue reading

Salată picantă cu anșoa și rodie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Inițial am zis că fac o salată simplă, clasică, gen: roșii, castraveți, ceapă verde… Așa că nu m-am obosit prea tare cu înregistrarea dovezilor. După ce am aruncat în bolul de salată câteva roșii cherry tăiate în sferturi, un castravete … Continue reading

Murături asortate (castraveți, gogonele, conopidă) în saramură

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este pentru prima dată când încerc această combinație de castraveți, gogonele și conopidă. Murături asortate ceva mai complexe am pus anul trecut, însă cu oțet, sare și zahăr. Anul acesta am umblat puțin și la materiile prime, și la tehnologie. … Continue reading

Castraveți murați în saramură

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă de conservare a castraveților pentru iarnă, rețetă moștenită – pe linie maternă – din moși-strămoși, încă de când s-a inventat Cucumis sativus. Pentru gustul meu, niște castraveți murați ar trebui să îndeplinească vreo câteva … Continue reading