Cum mi-am petrecut vacanța (4) – My first american BBQ

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Parașutat pentru cinci săptămâni în SUA, a fost evident faptul că n-o să mă pot eluda de la făcut ceva de mâncare (“gătit” fiind un termen prea pretențios). După primele 60 de ore de acomodare – și nu, n-a fost … Continue reading

Fasole cu cârnați fierți în bere brună

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu tot disconfortul pe care îl poate produce, fasolea boabe, că-i sub formă de salată, ciorbă, iahnie (fasole scăzută) sau făcăluită (fasole frecată), rămâne favorita sezonului rece, din toamnă până-n primavără. Iar dacă are e lângă ea (pe post de … Continue reading

Tochitură cu cârnați fierți în bere

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Despre tochitură am mai scris și, probabil, voi mai scrie. Așa cum ziceam și aici, tochitura este pentru români ceea ceste pizza pentru italieni: un preparat născocit întru valorificarea rămășițelor și a sporirii bogăției și diversității din farfurie. Nu spun … Continue reading

O “Adunare generală” puțin altfel – tocană de legume la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe vremea când în România stagiul militar era obligatoriu, meniul de cazarmă era destul de anost și predictibil. Mâncărurile aveau denumiri codificate, ca să nu înțeleagă inamicul ce bunătăți mânâncă soldatul român. Astfel, orezul se chema “balastru”, macaroanele erau alintate … Continue reading

Tigaie aproape picantă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe diverse pagini de nutriție, fitness, cure de slăbire, diete (disociate, asociate, keto, carbo, hidro …) am citit tot felul de reguli despre cum se combină și cum nu se combină diverse tipuri de alimente. Până la urmă m-am lămurit … Continue reading

Fasole roșie cu cârnați bucovineni

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pregătirea mâncărurilor pe bază de fasole boabe ia ceva timp. Faptul că ai pierdut câteva ceasuri bune păzind să nu rămână cratița fără apă la fiert îți mai aduce și altceva în afară de satisfacția lucrului făcut de tine însuți? … Continue reading

Cârnați cu linte

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Genul de preparat despre care mulți meșteri în mânuirea tigăilor evită să vorbească. Pentru că este pregătit folosind conserve. Și nu orice fel de conserve, ci chiar de acelea! Adică făcute în fabrica de conserve și cumpărate din magazin. Nu … Continue reading

Mâncare reciclată – din nou despre mămăligă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La noi acasă, din moși-strămoși (adică de pe vremea când la Aerostar se fabricau underground de la piese de Dacie și jambe de IAK până la seturi de cuțite cu mâner din plexiglas, autosifoane, butelii de aragaz și aruncătoare casnice … Continue reading

Tochitură bacoviană

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O legendă urbană zice că nu e bine să mergi lunea la restaurant și să comanzi tochitură. Mai ales dacă e sezonul nunților. Probabil că românii au descoperit tochitura de nevoie, tot așa cum italienii au inventat pizza, întru valorificarea … Continue reading

Piept şi cârnat de porc la tigaie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Avertisment! Acest articol nu este recomandat unor largi categorii de persoane, cum ar fi cele înşirate în continuare, dar fără a se limita la acestea: supraponderali şi mai mult decât atât; obsedaţi de diete, cure de slăbire, detoxifieri mai mult … Continue reading

Varză dulce la cuptor cu afumături

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Până să puneţi varza la murat, ca s-aveţi cu ce-nveli sarmalele, aruncaţi-vă privirea şi pe acest fel de mâncare („preparat” ar suna prea pretenţios) foarte simplu. În toată simplitatea lui are un „nu-ştiu-ce” care mă atrage. Pe voi nu? Ce … Continue reading

Cârnaţi bucovineni cu busuioc pe varză călită

Gallery

This gallery contains 7 photos.

Astăzi (14 Decembrie 2012) a fost frig. Tare frig, după cum anunţă televiziunile avide (toate) de senzaţional. Mie mi se pare (subiectiv, evident) că au fost nişte friguri normale, dacă ne uităm cu atenţie în calendar. Şi m-am gândit la … Continue reading