Sos pesto: fără busuioc, fără parmezan

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Întrucât azi-mâine este 1 Mai, ziua în care se deschide “official” sezonul grătarelor în aer liber, m-am gândit că n-ar fi rău să vă împărtășesc o rețetă de sos pesto puțin mai aparte. Nu este clasicul pesto genovese, pe care … Continue reading

Sos alb cu creveți pentru pește

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Acasă la noi nu trece săptămâna fără să avem cel puțin o dată pește pe masă. Proaspăt sau congelat, pregătit de la zero sau semipreparat, ba chiar și din conservă, e mai puțin important. Cum vă spuneam încă de când … Continue reading

Salsa verde italiana

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cum ne învață Wikipedia, salsa verde italiana este un sos rustic, rece, alcătuit de regulă din pătrunjel, oțet, capere, usturoi, ceapă, anșoa, ulei de măsline și eventual muștar. După cum deja m-am obișnuit, iarăși mă aștept la observații referitoare … Continue reading

Salată de ton cu spanac

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată rapidă, fără prea multe şi complicate preparative (oricine ştie să fiarbă un ou sau să bată cu telul un amestec de ulei şi zeamă de lămâie 🙂 ). Pentru cei care nu iubesc spanacul (deşi ar trebui iubit, … Continue reading

Şalău cu sparanghel şi sos de capere şi Camembert

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am vrut să încerc ceva diferit de „file de peşte alb cu sos Meuniere”, dar totuşi apropiat. Aşa s-a născut această combinaţie, cu o solidă bază franceză, dar şi cu ceva accente de Extrem Orient şi o picătură de spirit … Continue reading