Păpăradă cu cartofi, resturi de friptură și brânzeturi pe cale să expire

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum spuneam și cu alte ocazii, păpărada este un regionalism întâlnit în sudul Ardealului (și nu numai) care suplinește binișor franțuzismul omletă. O păpăradă care se respectă nu conține numai ouă; ea trebuie îmbunătățită cu ceva carne, niscaiva brânzeturi, verdețuri … Continue reading

Sos alb cu ciuperci și brânzeturi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deși nu mă omor după paste, din când în când mai fac.  De cele mai multe ori pregătesc paste pentru testarea unor sosuri, sosuri care de multe ori sunt rezultatul unor operațiuni de eliberare a frigiderului de diverse “chestii” aflate … Continue reading

Brânză Cambozola la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După o idee de Adi Hădean. Deşi cunoscută de mai bine de un veac, brânza Cambozola are certificat de naştere (adică reţetă brevetată şi producţie la nivel industrial) abia din 1970. Cambozola are cetăţenie germană, cu toate că provine dintr-o … Continue reading

Supă-cremă de leurdă cu Cambozola şi Grana Padano

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Iată încă o supă-cremă bazată pe leurdă, puţin diferită de aceasta. Ce vă trebuie? 2 legături de leurdă; 1 legătură de ceapă verde; 2 fire de usturoi verde; 100 mL supă de pui (sau de legume); 50 g brânză Cambozola … Continue reading

Gratin de dovlecel cu brânzeturi şi piept de porc la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Poate că dacă aş fi avut doi – trei dovlecei aş fi făcut ceva cunoscut. Având însă unul singur, am experimentat şi a rezultat un mini-gratin gustos, ce-i drept, dar cam puţin. Aşa că dacă vreţi să vă săturaţi, ţineţi … Continue reading