Salată niçoise în varianta americană

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este pentru prima oară când pregătes salată niçoise. Dacă stau să mă gândesc bine, este chiar a doua astfel de salată ieșită din mâinile mele 😉 . La prima, m-am documentat puternic, încercând să aflu ce, și mai ales … Continue reading

Pulpe de pui în stil texan

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda faptului că am fost criticat deoarece gătesc cu amestecuri de condimente gata făcute (adică cu “chimicale” la plic), am recidivat. Mi s-a reproșat că doar bucătarii leneși sau nepricepuți folosesc așa ceva. Răspunsul meu este că nu mă … Continue reading

Chipsuri din cartofi dulci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda informațiilor care vă parvin de la atoateștiutorul Google, există și chipsuri care nu dăunează grav sănătății. Cum ar fi acestea, preparate din cartofi dulci. Cartofii dulci sunt niște tuberculi originari din America Latină. Secționați, seamănă la culoare cu … Continue reading

Cotlete Montreal

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La plecarea în vacanță am avut grijă să nu lăsăm în frigider prea multe chestii, asta ca să nu ne trezim la întoarcere cu o superbă colecție de mucegaiuri mai mult sau mai puțin nobile. Bineînțeles că atunci când am … Continue reading

Antricot de vită în sos de smântână cu piure irlandez şi sos de merişoare

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru că duminică a fost St. Patrick’s Day, adicătelea ziua irlandezilor de pretutindeni, am marcat momentul şi din punct de vedere culinar. N-am putut pregăti corned beef, întrucât ar fi trebuit să mă apuc de treabă cu o săptămână în … Continue reading

Cartofi dulci la cuptor – Baked sweet potatoes wedges

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O gustare sau garnitură de iarnă. Simplu de pregătit, simplu de mâncat. Luaţi cartofii dulci, spălaţi-i şi frecaţi-i cu o perie de sârmă. Parţial coaja se va desprinde (cu toate că este comestibilă). Ştergeţi-i cu un prosop absorbant şi ţăiaţi-i … Continue reading

Cartofi dulci la cuptor

Gallery

This gallery contains 14 photos.

Nu, nu sunt cartofi cu zahăr sau cu miere! Aşa se numesc tuberculii respectivi (sweet potatoes), originari din America Latină. Cei din SUA îi mai numesc şi „yams” şi îi folosesc frecvent în bucătăria lor tradiţională. Se comercializează şi la … Continue reading