Piept de pui în “Jerk Spice”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Jerk spice este un amestec jamaican de condimente care se aplică fie în stare uscată, fie sub formă de pastă pe carnea de pui sau de porc. Amestecul pe care l-am folosit a venit gata preparat, tocmai din San Diego, … Continue reading

Homar la grill

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Tot așa cum odinioară peștele era considerat “mâncarea săracului”, homarul ajungea doar pe mesele oamenilor cu dare de mână. În zilele noastre situația s-a schimbat cel puțin parțial, în sensul că peștele ajunge uneori să fie mai scump decat carnea … Continue reading

Salată (salsa) de mango

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda faptului că are drept ingredient principal pulpa fructului de mango, nu este o salată de fructe, pe post de desert, cum ați fi tentați să credeți. Este o salată care poate acompania cărnuri, pește sau crustacee la grătar. … Continue reading

Ananas la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un desert răcoritor, care merge de minune când ieșiți la un grătar. Rețeta originală din care m-am inspirat o găsiți aici. Ce vă trebuie? 1 ananas proaspăt; 4 – 5 linguri de zahăr brun; o mână de frunze de mentă … Continue reading

Piept de pui ca-n Caraibe

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Titlul postării n-are aproape nici o legătură cu conţinutul, asta ca să fiu şi eu în rând cu lumea bună a jurnalismului (puneţi voi ghilimelele de rigoare). Nu pot să spun dacă puiul pe care l-am pregătit este ca-n Caraibe, … Continue reading

Orez cu fasole roşie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un preparat mai aparte, întrucât pentru noi, românii, combinaţia aceasta orez – fasole este cel puţin ciudată. În zona caraibiană cred că ar fi ciudat pilaful nostru balcanic cu ciuperci. Acuma aveţi şi indiciul cu zona din care se trage … Continue reading

Piept de pui cu garnitură de orez cu fasole – Caribbean Style

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O sugestie de fel principal, cu influenţe din Caraibe. N-am fost pe-acolo ca să verific dacă aşa se face, i-am crezut pe cuvânt pe alţii. Pentru deschiderea apetitului un „shot” de pălincă de Sighişoara (rom n-am mai avut că la … Continue reading