Ciuperci umplute cu brânză de burduf

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Spre deosebire de alții, nu mă dau în vânt după brânza de burduf. O accept în tochituri, unde este sine qua non (sau un must have, pentru cei care au chiulit de la orele de latină), o tolerez în macaroanele … Continue reading

Tochitură cu cârnați fierți în bere

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Despre tochitură am mai scris și, probabil, voi mai scrie. Așa cum ziceam și aici, tochitura este pentru români ceea ceste pizza pentru italieni: un preparat născocit întru valorificarea rămășițelor și a sporirii bogăției și diversității din farfurie. Nu spun … Continue reading

Scrob cu ciuperci, spanac și brânză de burduf (de capră)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Că-i zicem scrob, păpăradă, papară, omletă sau ouă jumări, e tot cam pe-acolo. Ouă bine bătute cu furculița, potrivite cu oleacă de sare și piper și apoi răsturnate în tigaia încinsă mânjită cu puțin ulei, untură sau chiar unt. Asta-i baza, … Continue reading

Ciuperci umplute cu brânză de capră

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Despre cum puteți pregăti ciuperci umplute am mai povestit aici, aici și aici. Chiar și despre ciuperci umplute cu brânză de capră v-am mai povestit, relativ recent. Tehnica nu diferă prea mult, dar uneori e bine s-o mai reamintim. Alegeți … Continue reading

Mâncare reciclată – din nou despre mămăligă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

La noi acasă, din moși-strămoși (adică de pe vremea când la Aerostar se fabricau underground de la piese de Dacie și jambe de IAK până la seturi de cuțite cu mâner din plexiglas, autosifoane, butelii de aragaz și aruncătoare casnice … Continue reading

Tochitură bacoviană

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O legendă urbană zice că nu e bine să mergi lunea la restaurant și să comanzi tochitură. Mai ales dacă e sezonul nunților. Probabil că românii au descoperit tochitura de nevoie, tot așa cum italienii au inventat pizza, întru valorificarea … Continue reading