Sandviș cu trei brânze și-un salam

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Se iau două felii de pâine integrală, din aceea masiv aditivată, de rămâne proaspătă și pufoasă chiar și o lună de zile. Se pun în prăjitorul de pâine (ăla de-i zice toaster pe la noi) și se rumenesc lejer. Se pun … Continue reading

O tigaie cu de toate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Sau, mă rog, cu aproape de toate. Tehnic vorbind, nu este chiar o tigaie, ci un wok. Pietrificat (adică Stone Forte), de la Delimano. Avem așa: ciuperci champignon, de cultură, de la Zalău. Bucățele de bacon, de la Olanda. Morcov, … Continue reading

Sos de ciuperci champignon proaspete cu brânză albastră și smântână

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Deși am gătit și gătesc cu ciuperci de nenumărate ori, în marea majoritate a experimentelor mele culinare mă rezum doar la la ciuperci așa-zis “sigure”, adică provenite din crescătorii verificate, ori din magazine autorizate. Arareori cumpăr ciuperci de pădure de … Continue reading

Cartofi copți cu două feluri de brânză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De când s-a deschis un Carrefour Market la o aruncătură de băț de “casa” mea, mărunțișurile zilnice le cumpăr de acolo. Nu vă fac lista cu tot ce cumpăr de acolo, că încă nu m-au plătit pentru așa ceva 😀 … Continue reading

Omletă aromată picantă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

“O omletă este o omletă. Ce mare șmecherie?” Se poate aborda subiectul și în această manieră. La polul opus am putea găsi ziceri gen: “Wow! Omletă aromată! Și picantă, pe deasupra! O minunăție. Gustoasă, delicioasă, pe care să o savurezi … Continue reading

Ciuperci umplute cu brânză, la tigaia-grill

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă se poate prepara ceva pe grătar, se poate pregăti la fel de bine și în tigaia-grill. Asta este concluzia la care am ajuns în urma unor cercetări experimentale complexe și laborioase 🙂 . Cel mai bine s-au comportat peștii … Continue reading

Pasta quattro formaggi, funghi, pomodoro, basilico

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cam așa ar suna denumirea acestui preparat într-un meniu de Tratorria ori Pizzeria din România care abia așteaptă să vină luna august (prietenii știu de ce). Pentru cei mai puțin familiarizați cu jargonul “pasta & pizza” este vorba despre niște … Continue reading

Păpăradă cu cartofi, resturi de friptură și brânzeturi pe cale să expire

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum spuneam și cu alte ocazii, păpărada este un regionalism întâlnit în sudul Ardealului (și nu numai) care suplinește binișor franțuzismul omletă. O păpăradă care se respectă nu conține numai ouă; ea trebuie îmbunătățită cu ceva carne, niscaiva brânzeturi, verdețuri … Continue reading

Vinete umplute

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Vinetele umplute, ca şi dovleceii umpluţi, fac parte din moştenirea culinară a ţărilor riverane Mării Mediterane. Fie că sunt umplute cu carne tocată („papuceii” greceşti), cu legume şi/sau cu brânză, vinetele umplute sunt, datorită ierburilor şi condimentelor încorporate, o adevărată … Continue reading

Cum devine păpărada „Oeufs brouillés au fromage bleu”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă nu vă place păpărada, ziceţi-i omletă, scrob sau scrambled eggs. Tot una. Da’ nu-i chiar acelaşi lucru cu „oeufs brouillés”, mai ales dacă-s şi cu fromaj de ăla vânăt. Ca să faceţi o minunăţie de-asta de trei stele Michelin … Continue reading

Piept de pui cu sos de brânză albastră şi legume la abur

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cunosc destule persoane care nu se dau în vânt după pieptul de pui. Pentru că e fad, e prea uscat, e prea „aţos” (acest ultim atribut a cam dispărut de când puiul este fezandat încă de la naştere cu antibiotice, … Continue reading