Despre frigărui

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu știu cine a inventat frigăruile, dar bine le-a făcut! Că se cheamă skewers, brochettes, souvlaki, șașlik, șiș kebab, satay ori yakitori, contează mai puțin. În principiu, o frigăruie constă dintr-o tijă subțire, ascuțită la un capăt, confecționată din lemn … Continue reading

Ardei capia copți, conservați pentru iarnă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată de ardei copți este întotdeauna bine venită alături de o mâncărică de fasole boabe sau de o tocăniță de cartofi. Ce ne facem dacă astfel de pofte ne lovesc în toiul iernii, când mai găsim ardei proaspeți doar … Continue reading

Pastă de ardei grași, gogoșari și ardei capia

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Toamna asta nu m-am prea omorât cu conservele. Am făcut anul trecut și zacuscă (o porție cu ghebe și una cu hribi), și ardei copți, și tocană de legume, și sos de gogoșari. Am pus varză tocată la borcane, am … Continue reading

Salată de ardei capia copți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată simplă, clasică de-a dreptul. Bună atunci când vreți într-adevăr să simțiți gustul ardeiului, neacoperit de alte arome complementare. Cel mai bine iese în sezon, când piețele gem de ardei. Se poate face și din ardei grași, însă aroma … Continue reading

Pilaf cu ciuperci, ardei capia și fasole peruviană

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O mâncare lejeră, aromată, intens și variat colorată. Poate fi considerată ca fel de sine stătător – de post, sau poate fi alăturată – în calitate de garnitură – unor cărnuri albe (pui, curcan, iepure de casă) fripte, coapte sau … Continue reading