Cremă de brânză cu somon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Întotdeauna este bine să aveți în casă niște cremă de brânză proaspătă de vaci (Almette, Philadelphia etc.) cu sau fără adaos de ierburi/ceapă, niște somon afumat și, eventual, niște ceapă verde. Dacă vreți și să arate frumos, v-ar mai trebui … Continue reading

Pastă aperitiv – brânză de vaci cu somon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Probabil vă amintiți “bărcuțele” din felii de ardei gras umplute cu brânză de vaci, acest must have al tuturor aperitivelor de la nunțile românești. Că nu-i nunta nuntă dacă nu primește tot meseanul o farfurie mare, plină ochi cu 13, … Continue reading

Ouă scoțiene – versiunea de Bacău

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pentru “ouă scoțiene” (Scotch eggs), Wikipedia are o definiție foarte concisă: “Un ou scoțian constă dintr-un ou fiert tare, îmbrăcat în umplutură de cârnați, tăvălit prin pesmet și apoi copt sau prăjit în ulei”. Plecând de la această definiție, am … Continue reading

“Pălării” picante cu ierburi și brânză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Soare… căldură… ieșiri în natură… A venit și vara, calendaristic vorbind, deși sezonul grătarelor s-a deschis cu mult înainte. Despre ciuperci umplute am tot povestit pe blog, iar aici o să găsiți câteva dintre cele mai bune modalități de preparare. … Continue reading

Cremă tartinabilă din brânză Mascarpone și somon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O astfel de cremă tartinabilă este extrem de ușor de realizat. Îngredientele de bază sunt, evident, brânza Mascarpone (250 g) și somonul afumat (100 g). Mai aveți nevoie de puțin piper (de preferință piper alb sau piper mozaic) și câte … Continue reading

Jambon crud-uscat umplut cu cremă de hrean

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un aperitiv rapid, la îndemâna tuturor. Fără fierbere, coacere, prăjire. Fără lăsat în urmă o chiuvetă plină de vase murdare. Se ia un pachet de jambon-crud uscat, cam ca acesta: Se unge fiecare felie de jambon cu o linguriță de … Continue reading

Mini ardei umpluți cu pastă de brânză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am să vă divulg în continuare o super-rețetă de aperitiv pe care nu puteți s-o greșiți nici dacă sunteți înzestrați de la natură cu două mâini stângi. Mai întâi căutați niște ardei grași cât mai mici și cât mai colorați. … Continue reading

Salată de țelină cu piept de pui

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este o salată rezultată prin combinarea a două salate zise “clasice”. Prima este salata de pui cu țelină și maioneză (în care, de regulă, se pune doar piept de pui fiert, țelină crudă rasă și puțină maioneză, apoi se asezonează … Continue reading

Crochete de dovlecei cu brânză

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am mai auzit pe unul, altul, vorbind despre “dovlegei”. Dovlegei în sus, dovlegei în jos. O căutare (de fapt două) pe Google, mi-a etalat în faţa ochilor o mulţime de pagini “culinare” care vorbeau nu numai despre “dovlegei”, ci chiar … Continue reading

Mini-tarte cu brânză colorată

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu mai rețin exact unde am văzut acest gen de tarte, dar ideea mi-a plăcut și am reținut-o. Cu un minim de efort și de cheltuială, aceste aspectuoase aperitive reci pot fi realizate chiar și de către aceia dintre voi … Continue reading

Sparanghel în jambon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nişte aperitive calde de efect, realizate cu un minim de ingrediente şi de manoperă. Ce vă trebuie? Aveţi nevoie de câteva fire de sparanghel verde (proaspăt sau congelat), câteva feliuţe de jambon crud-uscat, o lingură de ulei de măsline şi, … Continue reading