Mini-tarte cu brânză colorată

105

Nu mai rețin exact unde am văzut acest gen de tarte, dar ideea mi-a plăcut și am reținut-o. Cu un minim de efort și de cheltuială, aceste aspectuoase aperitive reci pot fi realizate chiar și de către aceia dintre voi care – dreptaci fiind – sunteți dotați cu două mâini stângi.

Baza “preparatului” o reprezintă cupele pentru tarte, pe care le găsiți gata făcute în hypermarket. Eu le-am luat din Selgros, unde se găsesc în două variante (dulci și sărate) și în diverse forme și mărimi. Evident, pentru ceea ce discutăm aici se pretează cele sărate (pe cele dulci le puteți umple cu o cremă de vanilie, iar apoi le puteți orna cu bucăți de fructe).

Dacă aveți tartele, mai trebuie să vă procurați niște brânză de vaci (ceva mai grasă), pe care o mixați cu sare, piper (dacă le vreți mai picante puteți pune puțină boia iute sau praf de chilli) și cu un “colorant”. După ce umpleți cupele cu acest amestec le puteți orna după gust și pricepere cu ce găsiți la îndemână. Comestibil să fie.

Și acum să vedem ce “coloranți” puteți folosi:

  • portocaliu: morcov crud, dat prin răzătoarea mică;
  • verde: mărar tocat;
  • violet: câteva picături de suc de sfeclă roșie (ori de apă în care ați fiert sfecla);
  • roz: somon afumat (cam 75 g somon la 250 g de brânză).

Or mai fi și alți coloranți utilizabili, eu doar pe aceștia i-am testat. Dacă găsiți și alții, dați-mi și mie un semn.

S-aveți poftă și să ne revedem sănătoși!

 

2 thoughts on “Mini-tarte cu brânză colorată

  1. Pingback: Antreuri pentru mese festive – Diverse chestii | Food and beyond…

Leave a Reply

Your email address will not be published.