Vol-au-vent cu cremă de mascarpone și zmeură

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O combinație între două ingrediente extrem de versatile: aluatul foitaj și crema de brânză Mascarpone cu frișcă. Foitajul îl puteți cumpăra „de-a gata”, există numeroase mărci de aluat franțuzesc foitaj (incorect denumit foietaj), dar dacă sunteți mai mult decât exigenți … Continue reading

Și încă un Televizor, pe „stil nou” de astă dată

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Într-un articol anterior, vă povesteam despre Televizor, prăjitura copilăriei, arătându-vă rețeta după carea îl făcea bunica mea maternă, zisă și „Buni”. Probabil multora vi s-a părut o rețetă destul de complicată și migăloasă. La vremea respectivă nu părea de loc … Continue reading

Deși nu avea televizor, Buni ne făcea mereu câte unul (rețeta 10 din caietul de rețete al lui Buni)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Una din prăjiturile care a însoțit și a marcat copilăria noastră, a celor săriți binișor de 55 – 60 de ani a fost Televizorul. Era o prăjitură făcută în casă (artizanală sau „home-made”) care nu se găsea nici la Cofetărie … Continue reading

Mărie și Mărioară

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Una singură în cântec, ale mele sunt două. Una veșnic pusă pe alergătură, aruncând grăunțe găinilor, fierbând cartofi pentru porc, dând cu mătura, mestecând mămăliga ori păzind laptele să nu dea-n foc (deși de cele mai multe ori asta se … Continue reading

Coșulețe de ciocolată cu frișcă – un desert rapid

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Odată ce ați cumpărat ingredientele necesare, desertul este ca și făcut. Mai este necesar să adaug că nu necesită coacere? Ce vă trebuie? 2 cutii de “păhărele” din ciocolată amăruie (la Selgros am găsit astfel de forme, sunt câte 12 … Continue reading

Prăjitură cu morcov, ghimbir și nuci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

UPDATE: Cică pe 3 februarie se sărbătorește “Carrot Cake Day”, adică ziua prăjiturii cu morcov. Coincidență, nu? O prăjitură care circulă pe net de cel puțin 10 ani (nu am săpat prea adânc, deoarece nu mi-am propus să fac un … Continue reading

Tartă cu blat de Kaufland și cremă de Mascarpone

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă în ultima zi a lui 2018 v-am învățat cum să faceți sărățele, azi, în ultima zi a lui 2019, vă învăț să faceți o tartă fără coacere. E fără coacere pentru că luați blatul gata copt, de pe raft, … Continue reading

Portokalopita – plăcinta grecească cu iaurt și portocale

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că încă din 2007 cutreier anual insulele grecești, spre rușinea mea, încă n-am gustat portokalopita la ea acasă. Am testat o sumedenie de variante de baclava și cataif, am fost cucerit de plăcintele (pita) și plăcințelele (pitakia) sărate – … Continue reading

Tartă cu mere

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Conform proverbului care zice că omul gospodar își face iarna car și vara sanie, pe vremea când merilor li se rupeau crengile de greutatea roadelor, am pregătit, împreună cu consoarta, câteva porții zdravene de pastă de mere pentru plăcinte, pe … Continue reading

Tartă Tatin

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Foarte populară (numai Google returnează aproape 8 × 105 rezultate la o căutare cu “tarta tatin” – și sunt doar rezultatele în limba engleză), tarta Tatin a fost creată zice-se din greșeală, ca de altfel toate marile descoperiri ale omenirii; sugativa … Continue reading

Cozonac “moldovenesc”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este chiar o rețetă de cozonac tradițional de la Moldova, însă-i făcut de nevastă-mea (care-i moldoveancă), deci zic eu că se califică la această denumire. Ce vă trebuie? Pentru patru cozonaci “normali”, o să aveți nevoie de: 4 cuburi mici … Continue reading

Prăjitură cu “pastă de dinți”

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cam pe la sfârșitul “Epocii de Aur”, asta însemnând perioada 1985 – 1989, alimentarele erau burdușite de creveți vietnamezi, conserve de pește oceanic în sos tomat, borcane cu fasole păstăi sau mazăre boabe. Se găsea margarină, foi “Lica”, rahat (de … Continue reading