This gallery contains 1 photo.
Cu toate că nu sunt pofticios de felul meu ( 😀 😀 😀 ), m-a pocnit, din senin, o poftă bruscă și intensă de salată de vinete. Mi-am cumpărat rapid trei vinete nu prea mari (cam de 250 g bucata) și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Această rețetă de cartofi noi la cuptor am furat-o, fără jenă, de la fetele de la Savori Urbane. Sper să nu se supere prea tare, iar eu să fiu ½ iertat, conform proverbului; ăla cu greșeala recunoscută e pe jumătate … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Când ești în pană de idei, iar anotimpul ți-o permite (doar din punctul de vedere al temperaturii ambientale – pentru că e inuman să pornești cuptorul când afară sunt peste 30˚ C la umbră), faci cartofi la cuptor. Numai pe … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De cele mai multe ori, când am pregătit mâncăruri bazate pe fasole boabe, am folosit conserve. Cred că am explicat, la fiecare postare, de ce am ales conservele cu fasole gata fiartă și nu am pornit de la boabe uscate. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Organismul uman este o mașinărie care “arde” glucoză și produce energie. Combustibilul necesar funcționării poate fi luat din soluții de glucoză alimentate intravenos (Doamne feri!), ori din alimente, alcătuite în principal din glucide, proteine și lipide. Aceste clase de compuși, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Ăst fel de mâncare poate fi inclus și la categoria risotto – dacă ținem cont de metodologia preparării. Dacă ne uităm la ingrediente însă, brânza tare lipsește, așa că îl putem trece la categoria pilaf. Renunțând la unt, poate fi … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă e vineri, e “Meatless Monday” 😉 . Am făcut o tocăniță. Fără carne. Cu ciuperci. Pentru unii e “de post”. Pentru alții, mai ortodocși, nu. Îi anunț pe această cale pe respectivii că, dacă scot dintre ingrediente untul și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
A fost odată ca niciodată, pe vremea când stagiul militar era încă obligatoriu în împărăția de care vorbim, o sărbătoare națională care se ținea vara, în luna lui Gustar. Cum în acele vremuri, toți supușii erau acasă și în celelalte … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Măcar o dată pe săptămână, de regulă la sfârșit de săptămână (în weekend, cum s-ar zice în zilele noastre), la noi în familie se mănâncă pește proaspăt. Avem, nu departe de casă, o pescărie la care se găsește în permanență, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu cred că există ceva mai simplu de pregătit decât această mâncare de fasole păstăi. Se încropește rapid, din ingrediente puține. Baza o reprezintă păstăile proaspete de fasole, din varietatea aceea de culoare galbenă și cu păstăile late și plate. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Gătitul cu bere nu este o noutate. Am pregătit tot felul de fripturi în diverse tipuri de bere: pui în bere Guinness, pulpe de pui în bere blondă sau brună, cotlete de porc, cârnați, carne de miel, ba chiar și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Italienii zic că un risotto nu-i risotto dacă nu l-ai îmbunătățit pe final cu un boț de unt și-o pișcătură (mai mare, ce-i drept) de parmezan ras mărunțel. Apăi le convine să zică asta, că ei pot mânca risotto în … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În foarte multe cazuri, când pun diverse cărnuri la tavă, în cuptor, arunc peste lângă ele și câțiva căței de usturoi întregi, necurățați, ci numai zdrobiți ușor cu latul lamei cuțitului. Că stau în vin, bere ori doar în grăsime, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
După aproape trei săptămâni de festinuri culinare (adică de pe la Ignat, cam până după Sf. Ion), vine vremea să mai lăsăm ficatul și sistemul digestiv să se repauzeze și să se refacă. Să ne detoxifiem, cum ar zice nutriționiștii … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Se iau câțiva cartofi albi, nefăinoși, cam de aceeași mărime (în felul acesta se vor fierbe în mod uniform toți), se spală bine și se pun la fiert în apă cu sare. Cam la 15 – 20 de minute după … Continue reading