This gallery contains 1 photo.
Vă mai amintiți povestea despre curcanul cu care m-am auto-procopsit înainte de Crăciun? După tranșarea celor 8,75 kg de curcan brutto, am rămas cu vreo 6 kg de carne netto, din care cam 2,5 kg de piept de curcan. Care … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Uneori mai arunc câte-un ochi și pe canalele culinare de la televizor. Am grijă s-o fac întotdeauna DUPĂ ce mănânc, nu ÎNAINTE. Cam așa cum procedez și când merg la cumpărături și încerc să mă țin de lista făcută de-acasă. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cam cu o săptămână înaintea Crăciunului, la alimentara din colț (Carrefour Market) s-au băgat curcani refrigerați. De la Peneș. Deși oferta era avantajoasă (15,99 Lei/kg), lumea nu s-a prea inghesuit să cumpere, probabil toți având în cap doar sfântul porc. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Stați liniștiți, tovarăși! N-am fost iar în America, e doar o relatare din 2017. Era pe la sfârșitul stagiului efectuat la San Diego și în împrejurimi, după mini-tacos degustate în Old Town San Diego, dar înainte de preparatele mexicane testate … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cum s-au cam terminat proviziile de carne de curcan din congelatorul propriu, m-am repezit până la una din măcelăriile de la Piața Sud, măcelăria de la care mă aprovizionez de regulă cu diverse forme de porc (ceafă și cotlete cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Nu scriu la comandă. Cu toate că am primit oferte (mai mult sau mai puțin serioase) de a scrie despre anumite produse și/sau servicii. Le-am declinat, politicos, pe toate, încercând să rămân independent într-o lume atât de mercantilă cum este … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În casa noastră există un singur receptor TV. Cu programe de cablu (toate) de la UPC. Asta, ca atunci când familia restrânsă (adică consoarta mea și cu mine – ca să respectăm ierarhia) se reunește, să petreacă ceva “quality time” … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Ca orice om normal (cred eu), nu mă duc în fiecare zi la super/hypermarket. Îmi fac din timp o listă de cumpărături necesare și, o dată la 3 – 4 săptămâni, mă aprovizionez cu cele trebuincioase pentru bucătărie și nu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pe la sfârșitul lui 2014, în perioada aceea dintre Sf. Nicolae și Sf. Ion, când duduiau cuptoarele precum economia lui Tăriceanu înainte să ne lovească criza aia care pe noi nu avea cum să ne atingă, pregăteam ceva similar. Atunci … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O salată aperitiv pe care o punem pe masă, de regulă, în noaptea dintre ani. Anul acesta am făcut-o mai devreme, pentru masa de Crăciun. Nu de alta, dar ca să v-o pot împărtăși pentru Anul Nou. Anul acesta a … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Marea majoritate a vinurilor de Bordeaux, în ciuda acelui “Appelation Bordeaux Contrôlée”, ori poate tocmai din acest motiv, seamănă izbitor la gust, aromă, buchet, savoare, ______ (completați voi restul), cu zaibărul de la vest de Olt. Cel puțin Bordeaux-ul ăla … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Este genul de preparat pe care îmi place să-l construiesc atunci când, la întrebarea “Ce mâncăm azi la prânz?”, mi se răspunde cu: “Facem o salată” 🙂 N.B.: Acesta NU este un articol publicitar pentru Carrefour Market, eu chiar cumpăr de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
S-ar putea ca titlul să fie puțin înșelător. Să nu vă imaginati acum o pulpă de curcan cum ar fi asta, înotând în diverse mirodenii într-un ceaun uriaș. Nici pe departe. Mai degrabă închipuiţi-vă cam cum arată bucăţelele fragede de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă ar fi să ne luăm după ce scrie pe interneți, carnea de curcan intră în categoria alimentelor-minune: “…protejează sarcinile de apariția defectelor de naștere, protejează consumatorii de cancer și de boli cardiovasculare, reglează tensiunea arterială, contribuie la întărirea sistemul imunitar și … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru “ouă scoțiene” (Scotch eggs), Wikipedia are o definiție foarte concisă: “Un ou scoțian constă dintr-un ou fiert tare, îmbrăcat în umplutură de cârnați, tăvălit prin pesmet și apoi copt sau prăjit în ulei”. Plecând de la această definiție, am … Continue reading
