Wrap cu resturi de friptură

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Se întâmplă, de multe ori, ca să vă rămână de la o friptură, rămășițe (așa-numitele “leftovers”) de carne și garnitură de la un prânz sau o cină copioasă. A doua zi le puteți reîncălzi pur și simplu (cuptorul cu microunde … Continue reading

Cum marinăm carnea de porc mistreț?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am cumpărat, de la un vânător autorizat, carne de porc mistreț. Vreo trei pungi. În una aveam o bucată de pulpă cu os, cam de vreo 3 livre (aproape un kil și jumate, dacă nu sunteți familiarizați cu unitățile de … Continue reading

Friptură de struț cu sos de coacăze negre

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După fripturile din carne de cangur, ren și cerb, a venit rândul să încerc și o altă friptură, tot așa, mai exotică, friptura de struț. Deși am înțeles că există și în România ferme care cresc struți pentru carne, cea pe … Continue reading

Friptură de cangur

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Povestea este destul de veche, de pe la sfârșitul lui octombrie 2012. Pozele, evident, sunt făcute tot atunci, cu dotările și priceperea de la vremea respectivă. Am găsit la Lidl carne de cangur. Probabil pulpă congelată. Cum poza de pe … Continue reading

Pulpă de cerb cu sos de Metaxa (sau fără)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe 20 decembrie anul trecut, când mă preumblam prin Auchan ca să mai cheltuiesc ceva bani pentru #celecuvenite, am dat și peste asta: Întrucât se apropia lejer de data expirării, avea și un preț pe măsură: 19,99 Lei. Am azvârlit … Continue reading

Reindeer leg steaks – Friptură de ren

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Vă mai amintiți scandalul iscat în ajunul Crăciunului 2012 în Marea Britanie (țara aia căreia îi era frică de invazia românilor și bulgarilor la 1 Ianuarie 2014). Atunci specialiștii în marketing ai lui Lidl au pus în vânzare carne de … Continue reading