Musaca falsă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O musaca adevărată conține straturi de cartofi, vinete,  ori dovlecei (sau combinații ale acestora), carne tocată, acoperite cu un sos Bechamel (pentru detalii despre ce este, cum se prepară și la ce folosește un sos Bechamel, apăsați aici). Eu am făcut … Continue reading

Supă de aripioare de pui cu fidea

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ca să faci o supă de pui nu-ți trebuie neaparat un pui întreg. Nici măcar un plic cu “supă de pui la plic” 😉 În vremuri nu de mult apuse executam supe din “tacâmuri” de pui. De astă dată ne … Continue reading

Mușchiuleț de porc aromat la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda a ceea ce afirmă alte nații despre noi, ba chiar în ciuda afirmațiilor pe care le facem chiar noi despre noi, românul este inventiv, harnic și chibzuit. Conform tradițiilor încetățenite pe Facebook, o să fiu vehement (puțin spus) … Continue reading

Varză dulce călită, că tot e sezonul

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Constat stupefiat că n-am mai scris de multișor pe-aici. Nu pentru că n-aș fi avut ce povesti, ci din lipsă de timp. A fost un concediu bogat și frumos în august, a fost un septembrie încărcat cu deplasări “în interes … Continue reading

Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take four (burger)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După peștele spadă cu scrijele, tradiționalii mititei și pulpele de pui,  a venit vremea și pentru burgeri. Dacă burgerii făcuți pe tigaia grill i-am încropit de la zero, pentru testarea grillului electric am apelat la niște burgeri gata formați (și congelați) … Continue reading

Salată de pui cu fasole verde și cartofi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată de primăvară/vară/toamnă/iarnă, “all seasons” cum ar zice anglofonii. Pentru că întotdeauna găsești piept de pui,cartofi, fasole verde păstăi, iar mai nou, și roșii – fie ele și “cherry”. Acuma, dacă v-am dezvăluit ingredientele principale, treaba este simplă. Mai trebuie să … Continue reading

Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take three (pulpe de pui)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Până acum am testat funcționarea grătarului electric inteligent OptiGrill de la Tefal pe pește spadă, cartofi feliați (mai cunoscuți drept scrijele) și pe mititei. Rezultatele le puteți admira aici și aici. De data aceasta i-am încercat puterile pe niște pulpe de pui. … Continue reading

Cum gătim cu OptiGrill by Tefal ® – take two (mici aka mititei)

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După primul test cu OptiGrill, a venit, după două săptămâni, cea de a doua probă: micii sau mititeii, cum se mai cheamă. Am luat niște mici din amestec porc + vită, ambalați în atmosferă protectoare, de la Carrefour Market. Sunt 10 … Continue reading

Miel în vin, la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De câte ori se apropie Sărbătorile Pascale (cam odată pe an, conform propriilor mele observații), lumea intră într-o competiție căreia i-am zis Mieliada. Adică toată lumea se agită să achiziționeze niscaiva carne de miel. Sau aproape toată lumea, că mai … Continue reading

Tortillas cu pui şi ţelină

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am săpat prin adâncurile internetului și am găsit această minunată rețetă, elaborată ante-blog. Era pe vremea când, în căutările mele, doream să ajung la inima/stomacul cât mai multor cititori. Așă s-a născut această mirobolantă rețetă, a unui preparat pe care-l … Continue reading

Pastramă de berbecuț – la cuptor ori la tigaie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am găsit la o măcelărie din Piața Sud nişte pastramă de berbecuţ pe care o ochisem mai demult. Cam pipărată (29 Lei/kg), dar ăsta-i preț din 2012. Am cumpărat o bucată (~ 300 g) şi am înecat-o în vin alb … Continue reading

Pulpe de pui marinate, la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cum v-am informat prompt pe Facebook, duminica trecută am deschis, #official, sezonul de grătare în aer liber. Cum persoanele participante la deschidere aveau o anumită vârstă, asociată cu anumite interdicții culinare (calitative și cantitative), am decis să pregătim ceva … Continue reading

Chiulotă de miel

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Se apropie Paștele ortodox. Vecinii spală geamuri și bat covoare de zor. Supermarketurile, unele cu program non-stop în această perioadă, sunt asaltate de românii care achiziționează “cele cuvenite” care ar trebui să se găsească pe masa de Înviere. Precum Crăciunul, … Continue reading

Pulpe și coaste de miel în bere și cu miere

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Una din tradițiile încetățenite în familie încă din mileniul trecut, cere ca prânzul din Duminica Paștelui să se desfășoare în propria sufragerie, unde se întinde masă mare (de fapt sunt două mai mici), cât să primească 14 – 16 persoane. … Continue reading

Paste reciclate – cu ciuperci japoneze și spanac

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ca orice restaurator care se respectă (irony detected), când pregătesc supe limpezi (de legume, de pui ori de vită) în care adaug si paste, pastele nu le fierb în supă ci separat, adăugându-le doar în momentul servirii. Asta deoarece o … Continue reading