Cum gătim fasolea boabe uscată

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De cele mai multe ori, când am pregătit mâncăruri bazate pe fasole boabe, am folosit conserve. Cred că am explicat, la fiecare postare, de ce am ales conservele cu fasole gata fiartă și nu am pornit de la boabe uscate. … Continue reading

Cum conservăm ghebele?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă după ploile de luna trecută piețele s-au umplut de hribi, iată că a venit și vremea ghebelor. Astea din urmă sunt singurele ciuperci pe care mă încumet să le culeg din piață. Hribi, gălbiori și alte specii mai puțin … Continue reading

Despre frigărui

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu știu cine a inventat frigăruile, dar bine le-a făcut! Că se cheamă skewers, brochettes, souvlaki, șașlik, șiș kebab, satay ori yakitori, contează mai puțin. În principiu, o frigăruie constă dintr-o tijă subțire, ascuțită la un capăt, confecționată din lemn … Continue reading

Cum gătim mielul de Paște

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ajunul Sărbătorilor Pascale, traficul pe blog crește brusc. Gospodinele (dar și gospodarii) caută sugestii, idei, indicații tehnice, pentru a pregăti cele mai cele bucate pe care să le pună pe masa festivă dedicată acestei sărbători religioase. Cei mai mulți … Continue reading

O friptură de porc pentru o masă festivă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este o singură friptură, ci mai multe, însă toate au același numitor: porcul. Puține sunt mesele festive ale românilor pe care să nu se găsească măcar un preparat din carne de porc, iar despre cum a ajuns românul așa de … Continue reading

Antreuri pentru mese festive – Diverse chestii

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Încă o serie de preparate din clasa “aperitive”, “antreuri” ori cum s-or mai fi numind. Prima serie, cea cu salatele-aperitiv o aveți aici. Astăzi v-am mai adunat câteva, unele simple de tot, altele ceva mai laborioase (dar nu chiar de … Continue reading

Antreuri pentru mese festive – Guacamole și alte chestii cu avocado

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu vreau să vă povestesc aici despre “ce este avocado” și cât de benefic este el pentru sănătate. Nu este un aliment-minune (apropo, vă destăinuiesc acum un secret, dar să nu-l mai spuneți nimănui: nu există alimente-minune, ci doar marketing), … Continue reading

Cele mai potrivite fripturi de pasăre pentru mese festive

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Ca să nu umblați năuci prin tot blogul căutând o friptură mai ochioasă (și care eventual să se facă singură) pentru o masă de ocazie, cu musafiri mulți și pretențioși, v-am adunat grămadă cele mai cele fripturi din carne de … Continue reading

Antreuri pentru mese festive – Salate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am strâns la un loc mai multe sugestii de antreuri pentru diverse ocazii festive. Că e masa de Crăciun, de Revelion ori de Paști, că e ziua ta sau a cuiva apropiat, găsești aici multe idei care te pot inspira, ori … Continue reading

Piure multicolor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Una dintre cele mai banale garnituri, piureul – fie el doar din cartofi, fie din diverse alte legume “de coloratură” poate să-ți strice o bunătate de preparat sau, dimpotrivă, să ți-l evidențieze. Și asta, în primul rând, prin modul în … Continue reading

Păstrăv à la Slănic-Moldova

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum ieși din stațiune, pe drumul spre camping, puțin mai sus de izvoare, o să găsiți acest loc, discret semnalizat. Oficial se cheamă “Păstrăvăria Casa Montană”, dar celor din zonă le este cunoscută drept “Păstrăvăria din Slănic”. Este un restaurant … Continue reading

Cum să gătim cu leurdă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Pe la noi i se spune leurdă, dar se mai cunoaște și sub denumirea de usturoi sălbatic sau usturoiul-ursului. Ultima poreclă i se trage de la numele științific din latină, Allium ursinum. Face parte din genul Allium, gen în care … Continue reading

Preparate la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Câteva sugestii de preparate la grătar pentru mini-vacanța care vine. Grătare de porc: http://luciangavrila.ro/ceafa-de-porc-la-gratar/ http://luciangavrila.ro/cotlet-de-porc-la-gratar/ http://luciangavrila.ro/cum-pregatim-ceafa-de-porc-in-10-minute/ Grătare de vită: http://luciangavrila.ro/antricot-de-vitel-la-gratar/ http://luciangavrila.ro/pulpa-de-vitel-cu-sos-teriyaki-la-gratar/ Grătare de pasăre: http://luciangavrila.ro/pui-tikka-la-gratar/ http://luciangavrila.ro/piept-de-curcan-marinat-la-gratar/ http://luciangavrila.ro/pulpe-de-pui-in-stil-texan/ Grătare de pește: http://luciangavrila.ro/dorada-pe-faras/ http://luciangavrila.ro/biban-de-mare-la-grill/ http://luciangavrila.ro/pastrav-la-grill-si-cartofi-aromatizati-la-cuptor/ http://luciangavrila.ro/somon-la-gratar-cu-sos-a-la-olympiada/ http://luciangavrila.ro/dorada-peste-regal-sau-regal-cu-peste/ http://luciangavrila.ro/file-de-somn-pe-gratar/ http://luciangavrila.ro/macrou-la-gratar-cu-un-sos-inspirat-de-jamie-oliver/ Grătare de fructe … Continue reading

Peşte şi iarăşi peşte…

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Printr-o fericită coincidenţă, atât biserica ortodoxă cât şi cea catolică celebrează mâine intrarea Domnului în Ierusalim sau Duminica Floriilor. Fiind o sărbătoare importantă pentru cele două biserici, în ziua respectivă postul credincioşilor practicanţi este ceva mai lejer: li se permite … Continue reading