Borș dietetic de pui

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Mai devreme su mai târziu, vine o vreme când organismul tău refuză să mai funcționeze corect cu ce și cât și îl alimentai de obicei. Atunci începi să-ți pui întrebări, să-ți analizezi primele trei cifre ale CNP-ului, eventual să-ți faci … Continue reading

Ardei umpluți mai gustoși decât ai concurenței

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nouă din zece români jură pe roșu că ardeii umpluți reprezintă unul dintre preparatele românești tradiționale. Este și nu este adevărat. Depinde de modul în care definim sintagma de “produs tradițional”. Și de modul în care această sintagmă este localizată … Continue reading

Cum mi-am petrecut vacanța (6) – Cină europeană încropită din ingrediente americane

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După o zi cam răcoroasă petrecută la malul Pacificului alături de surferi și de alte vietăți marine – apropo, știe cineva ce sunt animalele din ultima poză din secvența de mai jos, pe care până și pescărușii refuză să le … Continue reading

Salată de andive cu pește afumat și brânză cu mucegai albastru

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu toată lumea se dă în vânt după andive. Pentru că, cârcotesc unii, sunt amare. Se rezolvă rapid, îndepărtându-le cotorul lemnos, care este sursa amărăciunii. Pentru că, cârcotesc alții, se oxidează foarte rapid expuse fiind la aer. Și asta se … Continue reading

Salsa de toamnă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În termeni strict bucătărești, salsa înseamnă (pentru spanioli, italieni, greci și turci) sos. Pentru anglofoni, salsa desemnează cu precădere sosurile specifice bucătăriei mexicane. (sursa) I-am zis salsa de toamnă, din două motive: odată că are în conținut o serie de … Continue reading

Zacuscă cu ghebe

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu este pentru prima dată când prepar zacuscă. Am mai făcut zacuște (acesta este pluralul corect conform surselor menționate pe dexonline.ro, deși aș fi fost tentat să le zic zacuști) și în Lumea Veche (aici și aici), ba chiar și … Continue reading

Cum mi-am petrecut vacanța (5) – Nici o masă fără pește oceanic

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Întâi am scris “nicio”. Apoi m-am corectat. Ar fi fost ca și cum aș fi scris “cum miam petrecut vacanța”. Că cam așa funcționează regulile Academiei Române. Le-am înghițit pe alea cu “sunt” și “întrucâtva”, dar sasufit, cum ar zice … Continue reading

Câteva cuvinte despre mâncărurile (raw)-vegane și denumirile acestora

Gallery

This gallery contains 1 photo.

  Astăzi intenționam să scriu despre cu totul altceva, dar mi-a intrat în fluxul de “News” al lui Zuckerberg o chestie care m-a iritat la culme: La faza asta mi-au sărit siguranțele. Am lăsat deoparte planuri de învățământ, fișe ale … Continue reading

Cum mi-am petrecut vacanța (4) – My first american BBQ

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Parașutat pentru cinci săptămâni în SUA, a fost evident faptul că n-o să mă pot eluda de la făcut ceva de mâncare (“gătit” fiind un termen prea pretențios). După primele 60 de ore de acomodare – și nu, n-a fost … Continue reading

Pregătiri de iarnă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După cum vă anunțam ieri pe un site de socializare, am demarat pregătirile pentru iarna românească. În vară am mai muncit ceva în acest sens, însă prin Lumea Nouă. Nu numai zacuscă, ci și murături asortate: castraveți, conopidă, gogonele (de … Continue reading

Cum mi-am petrecut vacanța (3) – Southern California zakooska

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă aveți impresia că vacanță mea californiană (vezi începuturile aici și aici) a însemnat doar relaxare, vă înșelați amarnic. Credeți că e ușor să supervizezi două cuscre (N.A.: americanii nici măcar n-au un cuvânt dedicat pentru așa ceva) întru realizarea … Continue reading