Mușchiuleț de porc cu sos Chardonnay, piure de cartofi și castraveți covăsiți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu trebuie să fii chef la un restaurant cu cinci (for my illiterate friends: ★★★★★) stele Duchemin, nu trebuie ca bucătăria ta să fie utilată cu cele mai noi gadgeturi cuisiniere, nu trebuie să ai prin casă cele mai exotice … Continue reading

Castraveți murați pe “repede înainte” – o rețetă de vară

Gallery

This gallery contains 5 photos.

Uite că mai există și murături pe care nu trebuie să le-aștepți cu săptămânile, unele chiar cu lunile ca să le poți pune-n farfurie. De exemplu, acești castraveți murați, care-s gata cât numeri până la cinci: o zi, două zile, … Continue reading

Parmigiana de vinete sferice

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am făcut parmigiana cu vinete clasice. Am făcut și parmigiana cu vinete albe. A venit momentul să vă povestesc despre parmigiana cu vinete sferice. Detalii mai multe despre preparatul denumit de italieni Melanzane alla Parmigiana am dat aici. Cât despre … Continue reading

Salată de vinete

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cu toate că nu sunt pofticios de felul meu ( 😀 😀 😀 ), m-a pocnit, din senin, o poftă bruscă și intensă de salată de vinete. Mi-am cumpărat rapid trei vinete nu prea mari (cam de 250 g bucata) și … Continue reading

Salată de ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Odinioară, pe vremea când conservele se desfăceau cu baioneta, această salată de ton era doar apanajul celor care dețineau o astfel de sculă, majoritatea fiind militari în termen sau teriști (pentru cei născuți mai târziu: militari cu termen redus, adică … Continue reading

Am fost în Valhalla…

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Et in Valhalla ego Mai precis în berăria Valhalla (care nici măcar site funcțional nu are!). Oamenii care au pus la punct afacerea au fost atenți la detalii (chestiile alea mici care fac diferența) și la obiceiurile culinare ale românilor … Continue reading

Franța-n bucate: 10 – Un prânz parizian

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Just another day in Paris. Un prânz parizian începe, de regulă, la 11.30 AM și se încheie, tot de regulă, la 2.30 PM. Asta, dacă nu cumva te afli în zona 24/7, zonă în care turiștii pot lua micul dejun, … Continue reading