Risotto cu gorgonzola și nuci

Gallery

This gallery contains 1 photo.

N-am inventat eu acest risotto cu gorgonzola și nuci, eu doar am cumpărat o bucată de brânză Gorgonzola de la Igor și am urmat, aproape cu sfințenie, instrucțiunile de pe spatele ambalajului. Ceea ce vă doresc și vouă. Ce vă … Continue reading

Friptură fragedă și aromată din pulpe de pui

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă aruncați o privire retrospectivă pe blog, o să vedeți că n-am mai gătit de ceva vreme pulpe de pui. Și asta nu din cauza articolelor alarmiste de pe net (gen: hormoni de creștere, arsenic, antibiotice, #nuosățivinăsăcrezi, #rămâiprost, #cutremurător, #uluitor, … Continue reading

Murături asortate – 2016

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Anul trecut am pus la saramură, într-un butoiaș de 20 L, castraveți, gogonele și conopidă. Anul acesta am făcut o schimbare de variabilă, înlocuind conopida cu harbuji (lobenițe – pentru ardeleni, pepeni verzi pentru restul lumii, exceptând ardelenii și moldovenii). … Continue reading

File de păstrăv la cuptor cu ciuperci Shimeji sotate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Vă povesteam, prin primăvară, cât de comod și fără bătăi de cap se poate pregăti păstrăvul întreg la cuptor. Metoda prezentată atunci se pretează atunci când peștii sunt de dimensiuni relativ mici, având 250 – 300 g. Dacă găsiți păstrăvi … Continue reading

Omletă aromată picantă

Gallery

This gallery contains 1 photo.

“O omletă este o omletă. Ce mare șmecherie?” Se poate aborda subiectul și în această manieră. La polul opus am putea găsi ziceri gen: “Wow! Omletă aromată! Și picantă, pe deasupra! O minunăție. Gustoasă, delicioasă, pe care să o savurezi … Continue reading

Cum conservăm ghebele?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă după ploile de luna trecută piețele s-au umplut de hribi, iată că a venit și vremea ghebelor. Astea din urmă sunt singurele ciuperci pe care mă încumet să le culeg din piață. Hribi, gălbiori și alte specii mai puțin … Continue reading