Filé de cod de Alaska pane cu legume la tigaie – din congelator direct pe aragaz și apoi în farfurie

Gallery

This gallery contains 1 photo.

“Consumați de cinci ori pe zi fructe și legume” – un sfat pe care îl auziți aproape la fel de des ca și pe cel care zice “Pentru sănătatea dumneavoastră, evitați excesul de sare, zahăr și grăsimi”. În ziua de … Continue reading

Salată de ton cu crudități: tije de țelină (apio), ceapă roșie, fenicul

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Încă o salată construită pe principiul “când nu știi ce să mai gătești desfaci o conservă de ton și îi combini conținutul cu ce ai la îndemână”. Una dintre binefacerile (fără ghilimele de data asta) Epocii de Aur este aceea … Continue reading

Cremă de mascarpone cu biscuiți amaretto – un desert italian în Dodecanez

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În 2010 am descoperit insula Kos, locul de baștină al părintelui medicinei, Hippocrates. De atunci, revin acolo în fiecare vară. Am un hotel preferat, o tavernă preferată, o plajă preferată. Hotelul la care tragem (aproape) de fiecare dată are și … Continue reading

Gnocchi de cartofi cu sos gorgonzola

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Multă lume trăiește cu impresia că gnocchi sunt un fel de paste. Confuzie explicabilă prin faptul că și gnocchi țin de bucătăria italiană, numai că italienii le văd doar ca pe o alternativă la paste, gnocchi fiind servite la primul … Continue reading

Salată de cartofi cu ghebe murate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

O salată orientală – să-i zicem “clasică”, cred că știe toată lumea să pregătească (pentru orice eventualitate, aveți aici modalitatea de preparare). Mai jos, veți găsi o combinație între salata orientală și ciupercile cu maioneză. Știu că o combinație cartofi + ciuperci … Continue reading

Ardei umpluți în februarie?

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Zilele trecute am pregătit niște ardei umpluți. Nu mulți, doar patru bucăți. De ce numai patru? Mai întâi pentru că nu avea cine să-i mănânce dacă erau mai mulți, mai apoi pentru simplul fapt că iarna nu prea găsești ardei … Continue reading

Pui tandoori – varianta soft și pentru oameni grăbiți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Puiul tandoori este o specialitate culinară comună în subcontinentul indian, dar și în alte zone ale Asiei (Malaezia, Singapore, Indonezia), provenită din Punjab. În rețeta originară, carnea de pui este marinată în iaurt și un amestec complex de condimente, tandoori … Continue reading

Piure de cartofi cu ceva în plus

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cartofi piure bănuiesc că știe să prepare toată lumea. De regulă se folosesc cartofi albi, mai fărâmicioși, care se curăță, se taie în cuburi mici și se fierb în apă cu sare cam 10 – 20 de minute (depinde de … Continue reading