Carpaccio de vită

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Rareori folosesc semipreparate, de obicei atunci când sunt în imposibilitate de a găsi materiile prime de calitatea corespunzătoare. Așa se întâmplă cu melcii (Escargots à la Bourguignonne) ori cu unele scoici (Coquilles St Jacques). Am găsit la Selgros niște mușchi … Continue reading

Păpăradă cu cartofi, resturi de friptură și brânzeturi pe cale să expire

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Cum spuneam și cu alte ocazii, păpărada este un regionalism întâlnit în sudul Ardealului (și nu numai) care suplinește binișor franțuzismul omletă. O păpăradă care se respectă nu conține numai ouă; ea trebuie îmbunătățită cu ceva carne, niscaiva brânzeturi, verdețuri … Continue reading

Tocăniță de cartofi noi cu jambon afumat

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După ce mi-am ostoit pofta de cartofi noi prăjiți, a venit și rândul primei tocănițe de cartofi noi din anul acesta. Cum Selgros Bacău (care, între noi fie vorba, nu mi-a zis niciodată “treceți pe la casierie” pentru pomenirile – … Continue reading

Banane caramelizate

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Din categoria deserturilor rapide. Nu necesită ingrediente multe și scumpe, nici cunoștinte de mastărșăf. Și se face și repede. Din două banane, 2 – 3 linguri de zahăr brut (sau brun), o lingură de unt, gata desertul. Topiți untul, la flacără … Continue reading

Salată de cartofi cu ton și măsline verzi

Gallery

This gallery contains 1 photo.

După ce timp de o săptămână n-am mai gătit nimic altceva decât “baguette-jambon- fromage-crudités”, am început cu ceva facil, pentru reintrarea în parametri normali. Drept pentru care, salată. Mai precis, salată cu salată (și) cu salată verde. Este genul de … Continue reading

Tăieței prăjiți cu nucă și zahăr brut

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un desert ieftin și ușor de preparat, care unora le aduce aminte de copilăria în care ziua cu “dulce” la masă era zi de sărbătoare. Și de obicei doar de sărbători meniurile de-atunci conțineau și desert. Nu este vorba de … Continue reading

Ananas la grătar

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Un desert răcoritor, care merge de minune când ieșiți la un grătar. Rețeta originală din care m-am inspirat o găsiți aici. Ce vă trebuie? 1 ananas proaspăt; 4 – 5 linguri de zahăr brun; o mână de frunze de mentă … Continue reading

Iepure cu arome indiene

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am găsit la Lidl* carcasă de iepure refrigerat la un preț convenabil: 20 Lei/kg (mai exact, 19,99 Lei/kg 🙂 ). Adus din Ungaria, că românii nu știu să crească iepuri. Am cumpărat două bucăți, să tot fi avut până în … Continue reading