This gallery contains 1 photo.
La noi acasă (probabil și la voi), zodia ouălor umplute cade imediat după zodia ouălor roșii de Paște, când se constată că numărul ouălor viu colorate a depășit cu mult posibilitățile asimilative ale celor cărora le erau destinate. Și atunci apare … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
După o săptămână de reîncărcare energetică petrecută pe malul Târnavei Mari, la vreo 20 de kilometri depărtare de Odorheiul Secuiesc, n-am venit acasă cu portbagajul gol. Locul consumabilelor luate la plecarea din Bacău a fost luat la întoarcere de produse … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Parcă presimțind ceea ce va să urmeze în anul următor, anul 2019 a fost pentru mine un an al plimbărilor, numărul lor fiind cu mult peste media obișnuită. Am început anul în forță, ziua de 3 ianuarie petrecând-o printr-o scurtă … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Chiar fără veleități de chef sau aere de șef la brișcă, puteți pregăti un antreu cald într-un timp record, cu ce găsiți la îndemână prin congelator. Asta, cu condiția ca în prealabil să fi dat o raită prin raioanele specializate … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Mă uit peste lista de articole referitoare la mâncărurile cu carne de porc și, în afară de tochituri, văd că majoritatea au la bază doar tăieturi din zona superioară (a prețului, nu a porcului): cotlet, ceafă, mușchiuleț. Păi să mai … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De regulă, shakshouka (“amestec” în dialectul magrebian al limbii arabe) denumește un preparat alcătuit din ouă poșate într-un sos picant pe bază de roșii, ardei, ceapă și usturoi, condimentat cu chimion, boia iute, piper de Cayenne și nucșoară. Paternitatea sa este … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
I-am zis guacamole cu toate că definiția de dicționar zice că acesta este un sos sau o pastă pe bază de avocado. Cum ceea ce am obținut eu nu e nici sos pentru înmuiat, nici pastă (mai mult sau mai puțin tartinabilă), … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Se întâmplă rar, dar se mai întâmplă. Adică să mai rămână câte o bucată, mai mult sau mai puțin întreagă de ton la grill. De reîncălzit a doua zi nu prea merge. Bine, se poate mânca și rece, dar cel … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cu peștele spadă m-am intersectat pentru prima oară cu vreo 16 ani în urmă. S-a prezentat sub formă de frigărui, la o terasă din stațiunea românească Paralia Katerini. Nu am dovezi foto, la vremea respectivă neimortalizând tot ce mișca prin … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un sos extraordinar de simplu și de rapid, o alternativă la clasicul mujdei sau la sosul de usturoi cu iaurt. Se potrivește foarte bine la o bucată de pește la grătar. De preferat un pește cu textură mai fermă: ton, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Chiar dacă fereastra de oportunitate prilejuită de sărbătoarea cunoscută în popor drept La Bonne Nouvelle s-a închis, peștele în general (păstrăvul în special) rămâne unul dintre alimentele mele favorite. Cu toate că opțiunile de gătire par a fi limitate, este doar … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În Postul Paștelui (Postul Mare cum i se mai zice), creștinilor ortodocși le este impus un meniu strict vegetarian, asezonat uneori cu untdelemn (ulei vegetal în traducere liberă) și vin. Chit că ultimele două sunt 100% produse vegetale. Procedurile BOR … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pe vremea când România încă nu era o democrație stabilă și înfloritoare ca acum, multă lumea făcea foamea. Nu făcea foamea ca acum, când găsești de-ale gurii în toate supermarketurile, însă nu toată lumea dispune de banii necesari, ci făcea … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
La Mec, atunci când comandați cartofi prăjiți, nu vă întreabă dacă doriți și pungă. Întrebarea standard este ”Ketchup, maioneză, muștar?” Poate nu vă plac cartofii de la Mec. Sau poate nu vă plac cartofii prăjiți, în general (he, he). Pentru … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De pizza quattro formaggi cu siguranță ați auzit. Poate și de spaghetti quattro formaggi. Posibil să fi mâncat și patate due formaggi chiar dacă n-ați știut că se cheamă așa (trăitorii de Italia nu intră la socoteală). Cartofii ăștia la cuptor, care … Continue reading
