Brânzomămăligă cu garnitură de cârnați

Gallery

This gallery contains 1 photo.

I-am zis brânzomămăligă spre a nu fi confundată cu mămăliga cu brânză, care este altă mâncare de pește. Adică nu chiar de pește, dar așa umblă vorba din bătrâni. Brânzomămăliga asta se face ușor dacă sunteți familiarizați cu obținerea mămăligii (mămăligei?) … Continue reading

Ciorbă de scăriță afumată cu fasole boabe

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă am terminat cu mesele festive de sărbători, încovoiate sub greutatea salatelor “de boeuf”, a sarmalelor, fripturilor și cârnaților, e momentul să trecem pe “hrană lichidă”, însă din aceea fără grade alcoolice. Supe și ciorbe, adică. Cum nici o tranziție … Continue reading

Paste cu sos de brânză, somon și creveți

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Am mai spus-o și cu alte ocazii (aproape de fiecare dată când am vorbit despre paste): atunci când trebuie să bucătăriți și sunteți în criză fie de timp, fie de idei, apelați la paste. Într-o jumătate de oră, uneori chiar … Continue reading

Pastă de usturoi copt pentru friptură

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu tot timpul, dar suficient de des, când pun de-o friptură la cuptor, scap printre bucățile de carne și câțiva căței de usturoi. Necurățați, doar zdrobiți ușor prin apăsare cu lama cuțitului. Dacă la mielul de Paște pregătit la cuptor cățeii … Continue reading

Mușchiuleț de porc cu usturoi și ghimbir

Gallery

This gallery contains 1 photo.

În ciuda faptului că de la Crăciun (poate și mai devreme) și până în zilele noastre ați băgat în voi porcării fără număr, sunt ferm convins că n-o să spuneți “pas” la ceea ce se vede în figura de mai … Continue reading

Tocăniță de cartofi cu rămășițe de afumătură

Gallery

This gallery contains 1 photo.

S-au cam terminat și sărbătorile astea. Mai avem de trecut un hop de Sfântul Ion. Doar cei care au omis să-și dea calendarele cu 13 zile înainte mai au de înfruntat un Crăciun și un Revelion. Dacă în anii trecuți … Continue reading

Un gând bun la început de an

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă ați scăpat cu bine din 2020, fără să sune vecinii la Miliție și să vă toarne că îndrăzniți să sărbătoriți trecerea în noul an fără mască acoperitoare textilă pe figură, e timpul să vă gândiți ce să faceți cu resturile … Continue reading

Cotlet de porc cu cârnați picanți la cuptor

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De Crăciunul anterior (2019 adică), am primit, printre altele, și niște condimente turcești. Astea. Pe care le-am transformat într-un minunat amestec de condimente turcești. Acesta. După cum se poate observa, pe eticheta originală, în limba turcă, sunt opt ingrediente: mane, … Continue reading

Salată de andive

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Dacă salata boeuf (chiar și cea făcută cu carne de pasăre, ori chiar fără carne) vi se pare că vă ia prea mult timp ca s-o pregătiți ori este prea banală pentru a mai da pe cineva pe spate, încercați … Continue reading

Paste cu somon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Când toată lumea scormonește măruntaiele interneților căutând pentru masa de Crăciun rețete ale unor preparate cât care mai de care mai pe spate dătătoare când or fi postate pe aceiași interneți (că de arătat “dujmanilor” pe viu, offline, face-to-face a … Continue reading

Mușchiuleț de porc învelit în bacon

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Nu-i greu de pregătit, nu-i greu de supravegheat, iar de mâncat, ce să mai zic. Iar dacă nu mă credeți pe cuvânt, puteți verifica. Ce vă trebuie? 2 mușchiuleți de porc fasonați, a câte 400 – 500 g bucata; 200 … Continue reading

Penne rigate cu sos de ciuperci Shimeji

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Din categoria “gata într-un sfert de oră”. Până fierb pastele aveți suficient timp ca să curățați, tăiați și căliți ceapa și usturoiul, să desperecheați ciupercile, să deschideți conserva de roșii și să pregătiți sosul. Recomandate vegetarienior sau celor care postesc, … Continue reading

Salată cu șuncă afumată

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Este bine cunoscut faptul că salata boeuf (Appellation d’origine contrôlée – AOP) este doar acea salată cultivată în regiunea Boeuf din Franța. Toate celelalte salate asemănătoare care se ivesc pe mesele românilor cu ocazia diverselor evenimente (Paște, Crăciun, Revelion, … … Continue reading

Frigărui de ton

Gallery

This gallery contains 1 photo.

Le-am găsit la Lidl gata trase în țeapă, dar puteți să vi le confecționați și singuri. Vă trebuie doar niște frigărui, ceapă albă (sau galbenă), ardei gras roșu și niște filé de ton. Ardeiul nu-i musai să fie roșu, și … Continue reading

Ton cu portocale

Gallery

This gallery contains 1 photo.

De obicei, Duminica la prânz avem “Fishy Sunday”, expresie care trebuie luată ad litteram: Duminică cu pește. Cel mai adesea la grătar, uneori la cuptor, mai rar dat prin făină/mălai și prăjit în ulei. De multe ori, sub formă de … Continue reading