This gallery contains 1 photo.
Pentru ca trecerea de la meniurile bogate în porc îngurgitate cu prilejul sărbătoririi Crăciunului și a trecerii în noul an la verdețurile ușoare cu care v-ați propus să dați jos kilogramele acumulate („v-ați propus” nu este același lucru cu „ați … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cu siguranță ați observat prin supermarketuri oferta bogată de fructe de mare. Pe unele le găsiți (mai rar) proaspete în raioanele de pescărie de la Cora, Auchan sau Selgros. Tot acolo găsiți și fructe de mare „proaspăt decongelate”. Acelea nu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Andivele crude se potrivesc foarte bine în salate în care mai puteți adăuga pește afumat (ton, somon, butterfish), brânzeturi (Gorgonzola, Roquefort, blue cheese etc.), piept de pui. La o astfel de salată se pretează un dressing pe bază de maioneză, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Au trecut aproape două luni de când n-am mai scris nimic pe aici, în ciuda faptului că am adunat suficient material documentar. Poze, adicătelea. Astăzi este 16 decembrie. Tot într-o zi de 16 decembrie, acum nouă ani, apărea prima postare … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Greu de spus unde se încadrează cel mai bine gogoșarii în sos de muștar. La murături, la sosuri, la garnituri (side dishes ca să folosesc un termen mai vechi și mai cunoscut printre consumatorii de chefisme, fie la cuțite, fie masterate)? Până … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un antreu care îmbină două ingrediente neaoș mexicane, avocado și ardeiul Jalapeño, cu altele, unele aduse în Lumea Veche tot din zona respectivă: roșiile, ardeii grași, ardeii iuți. Toate combinate cu ceapa și usturoiul care nu lipsesc aproape niciodată din bucatele … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Până când mi-am făcut buletin am locuit acasă, cu părinții (uneori cu bunicii), în majoritatea timpului în Agnita, o perioadă la Alțâna și, în vacanțe, la bunicii paterni al căror cartier general era în Noiștat. În toată această perioadă am … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
După cum vă relatam în postarea anterioară, am mai redus, atât cantitativ, dar mai ales sortimental, produsele care intră în categoria “pregătiri de iarnă”. Știu că e un sentiment plăcut când te poți lăuda că “am umplut cămara și pivnița … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Săptămâna aceasta s-ar putea numi “săpămâna murăturilor”. Am executat două porții (a câte 5 kg) de castraveți în saramură și o porție (4,5 kg) de gogoșari în oțet. N-am mai pus nici amestecuri cu gogoșari, ghebe și conopidă (vezi aici rețeta), nici zarzavat … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Spre deosebire de salata de vinete cu ardei copți, în care salata de vinete este realizată pe calea clasică și este servită alături de o salată de ardei copți, salata de vinete și ardei copți este un fel de “2 … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă m-aș fi luat doar după ce-mi aruncă în fața ochilor motorul de căutare al lui Google, probabil nu aș fi poposit niciodată la Păstrăvăria Cheița. Sus de tot, pe treapta a doua a podiumului, tronează un articol din 2017 … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
La noi acasă (probabil și la voi), zodia ouălor umplute cade imediat după zodia ouălor roșii de Paște, când se constată că numărul ouălor viu colorate a depășit cu mult posibilitățile asimilative ale celor cărora le erau destinate. Și atunci apare … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
După o săptămână de reîncărcare energetică petrecută pe malul Târnavei Mari, la vreo 20 de kilometri depărtare de Odorheiul Secuiesc, n-am venit acasă cu portbagajul gol. Locul consumabilelor luate la plecarea din Bacău a fost luat la întoarcere de produse … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Parcă presimțind ceea ce va să urmeze în anul următor, anul 2019 a fost pentru mine un an al plimbărilor, numărul lor fiind cu mult peste media obișnuită. Am început anul în forță, ziua de 3 ianuarie petrecând-o printr-o scurtă … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Chiar fără veleități de chef sau aere de șef la brișcă, puteți pregăti un antreu cald într-un timp record, cu ce găsiți la îndemână prin congelator. Asta, cu condiția ca în prealabil să fi dat o raită prin raioanele specializate … Continue reading
