This gallery contains 1 photo.
Mâncăruri din acestea în care baza o reprezintă cartofii în prealabil fierți în coajă, dați apoi la cuptor alături de alte ingrediente – ouă (mai mult sau mai puțin fierte), brânzeturi (începând de la banalul cașcaval autohton, trecând apoi la … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Probabil sunteți familiarizați cu salata de cartofi cu maioneză. O puteți face cu maioneză clasică (vezi aici rețeta), cu maioneză light (vezi aici rețeta) ori cu maioneză din ou integral (vezi aici rețeta). Acum vă propun ceva asemănător, o salată … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Când apar cartofii noi autohtoni, aceia albi cu coajă foarte subțire, puteți pregăti o salată foarte simplă, pentru care nu trebuie să vă spetiți. Nici nu vă trebuie cine știe ce ingrediente sofisticate. O puteți servi ca atare, ori mai … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Ați pus vreodată pentru iarnă gogoșari în sos de muștar? Nici eu. Asta pentru că în fiecare an mă aleg cu 2 – 3 borcane de așa ceva de pe la prieteni. Deși se pot consuma ca atare, gogoșarii aceștia … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Despre pastele Capellini am mai povestit, și atunci s-a nimerit să fie tot împreună cu un sos de ciuperci. De data asta am schimbat ciupercile champignon cu ciuperci Shimeji și am folosit roșii proaspete în locul celor din conservă. Am … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Salata pe care v-o prezint mai la vale mi-a fost inspirată de ceva asemănător, văzut și gustat la o pensiune din apropierea Bacăului. Nu mi-a ieșit exact la fel, că nu se face să mergi la restaurant, să mănânci ceva, iar … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă un mujdei de usturoi clasic puteți să pregătiți când doriți între 1 ianuarie și 31 decembrie, cel pe care vi-l propun acum este o chestie sezonieră. Se poate face cât există usturoi verde pe tarabele din piață și cam atât. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă v-ați plictisit de ochiuri, omletă, ouă fierte sau ouă poșate, iar avocado nu vă place sau nu vă priește, puteți încerca niște ochiuri la cuptor, gătite fără ulei. Durează ceva mai mult pregătirea lor decât a ochiurilor obișnuite, la … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În materie de pește, dar și de modul de pregătire a acestuia, gusturile în familie sunt împărțite. Nevastă-mea, adeptă a curentului clasic, pune pe primul loc păstrăvul. Dacă este făcut la grătar și are lângă el mămăligă și usturoi (că-i … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O combinație nu prea fericită din punctul de vedere al celor care trăiesc sănătos, mănâncă sănătos și apoi mor sănătoși. Cum nu mă încadrez în nici una dintre categoriile anterior menționate, am făcut ceea ce vedeți în titlu. Mai întâi, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Piept de rață am mai gătit. Cu sos de portocale, cu sos de rodii, cu sos de Metaxa. Am mai văzut, ba chiar am și mâncat piept de rață cu sos de cireșe, cu sos de fructe de pădure, ori cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Un sos rapid, care se prepară în 12, maxim 15 minute. Conține două ingrediente principale, brânza Gorgonzola și ciupercile Champignon. Ambele bogate în acid glutamic, substanță care, împreună cu sarea sa de sodiu (cunoscută de către “cititorii de etichete” mai degrabă … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Titlul este ușor înșelător. Să nu vă închipuiți că am pus un somn întreg la cuptor. Nici măcar un somotei. Dintr-un trunchi de somn tăiat rondele, am ales o singură felie, groasă cam de 2 cm și cântărind aproape o jumătate … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Șnițelul vienez, o capodoperă a bucătăriei austriece, se pregătește din bucăți carne de vițel bătute bine, până când ajung la dimensiunile unei farfurii, tăvălite prin făină albă, ou bătut, pesmet și rumenite în ulei. Dacă înlocuim carnea de vițel cu … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Unii îi zic mâncare de post. Alții o numesc mâncare vegană. Pentru mulți însă, este doar o garnitură (#șîeu). Oricum l-ați boteza, este un preparat rapid, gătibil în mai puțin de 20 de minute. Cu condiția să porniți de la orez deja … Continue reading
