This gallery contains 1 photo.
Cum spiritul sărbătorilor a început să ne pătrundă revărsându-se generos din LED-uri, plasme, LCD-uri și chiar CRT-uri peste cei născuți mai devreme, internetul geme de rețete culinare “festive”, iar televiziunile de reclame la Colebil, Triferment și alte “dispozitive medicale”/”suplimente alimentare”. … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Eram copil când am citit pentru prima dată într-o Carte de Bucate, despre volovan. Știu că m-am distrat, zicându-mi că “Uite, nici măcar bolovan n-au scris corect!”. Mai târziu am aflat de la regretatul Marin Moraru că dacă “Monsieur scriem, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
O sugestie pentru o cină în patru. Cu pește, legume, ciuperci. Ușoară, potrivită pentru zilele din Postul Crăciunului, când se dă liber la consumul de pește. Merge și în Postul Paștelui, dar ocaziile de delectare cu pește sunt în acest … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În preajma sărbătorilor, nu contează că-s de iarnă, de primăvară, ori de toamnă-iarnă sau primăvară-toamnă, lanțurile de magazine cu “de toate” își lansează delicatesurile alimentare. Că se numesc Exquisit (Kaufland) sau Deluxe (Lidl), au unele caracteristici comune: ambalajul elegant, marcat … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Cum ziceam și cu alte ocazii, postul Crăciunului ortodox arată mai degrabă ca o cură de pește. Iar dacă nu mai știți cum să pregătiți peștele, vă propun acum o modalitate de gătire care se pretează în perioada de iarnă, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
De câteva ori pe an “se intră în post”. Mai dur înainte de Paște, mai lejer înainte de Crăciun, când postul poate fi asimilat cu o cură de pește. Celelate posturi de peste an sunt mult mai scurte (maximum două … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În articolul anterior, vă povesteam cum puteți să încropiți o mâncare cu glucide, proteine și lipide doar de origine vegetală. Bine, lipide mai puține, că în cartofi avem 0, în ciuperci sunt insignifiante (0,3%), iar cele din ulei degeaba sunt … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Presupunem că vă aflați într-una din următoarele situații: sunteți vegetarian sau vegan sunteți creștin-ortodox și tocmai postiți astăzi, neavând decât dezlegare la untdelemn și la vin sunteți omnivor, dar simțiți nevoia să luați o (scurtă) pauză de la alimentele de … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Deși fac parte din familii diferite și diferă la gust (și la preț), puteți avea surpriza ca să cereți la restaurant Engraulis encrasicholus și să constatați că vi se aduce Sprattus sprattus. Adică șprot în loc de hamsii, mai bine zis șprot … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Mazărea frumoasă, verde, înainte de-a da-n copt stă într-o păstaie mică, având boabe circa opt. (Autor cunoscut, dar imposibil de găsit pe net) … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă îl pui pe Google să-ți traducă sintagma “cartofi franțuzești” în engleză, îți răspunde prompt “French fries”. În schimb, dacă-l pui să-ți spună cum le zice în română la aceiași French fries, se sucește și zice că-s cartofi prăjiți. Așa … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
M-am uitat peste mâzgălelile mele despre avocado și am constatat că am comis un singur articol despre cum se încropește un guacamole doar cu somon, fără alți reprezentanți ai ihtiofaunei. Am pregătit și în patria natală guacamole cu somon, și nu o … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
În ciuda faptului că este o legumă cu aport energetic foarte scăzut (141 kJ/100 g sau 34 kcal/100 g), conține doar 7% carbohidrați, 3% proteine, 2,6% fibre și sub 0,5% grăsimi (dacă vă întrebați ce reprezintă restul de aproape 87%, … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Pentru că mi-au mai rămas câteva linguri bune de cușcuș, m-am gândit că e păcat să ia calea deșeurilor menajere, alături de celelalte 130 kg de alimente pe care, anual, românii le aruncă pur și simplu. Am făcut o cercetare … Continue reading
This gallery contains 1 photo.
Dacă chinezii au orez, italienii paste, polonezii și nemții cartofi, iar românii mămăligă, berberii au cușcuș. Cușcușul, uneori ortografiat couscous, cous-cous sau cuș-cuș este un aliment de bază larg răspândit în Magreb (Maroc, Algeria, Tunisia, Mauritania, Libia), dar și în Israel. Cușcușul … Continue reading
